きょうはサルサの予定だったけど、大学時代の友人N君から「飲まへんか？」とのメール。神田のお食事処「玄鈴」に。チェーンの居酒屋ではないよさがある店。馬刺し、馬のタテガミ、ベーコンステーキなど珍味連発。旨いの一言。
馬肉は熊本から取り寄せているらしい。レストランで出される馬刺しは一般的にはカナダ産らしい。熊本産は値段は五倍ぐらいするらしいが、間違いなく本物の味です！
オーナーは元東芝のエンジニア。32年勤めた後、脱サラしたそうです。 以前は神保町でやっていたらしいが、店を始めて12年だそう。ＪＲ神田駅東口から徒歩７分くらいかな。
ニンニク一杯食べた。これからサルサやあ。臭い大丈夫かな？