食物アレルギーのはなし③

食物アレルギーのその後です。

先日お取り寄せした米味噌を使った翌日。
まぶたの湿疹が悪化しました。
残念！
味噌はしばらく使わないようにします。
ここで、もしかしたら発酵食品にアレルギー？という疑惑が浮上。

いろいろ除去して湿疹は少しは軽くなりましたが、
やはり食べた何かに反応して湿疹や痒みが一時的に悪化することも多く、
原因が何かわからないことには解決しないなーと思っていました。

アレルギーについて本を読んだりネットでいろいろ調べてたりしているうちに
『遅延型食物アレルギー検査キット』というものがあることを知りました。
参考にするためそのキットを取り寄せて検査することにしました。



キットは219項目調べられるフルパネルと、120項目のセミパネルがありますが、
フルパネルには一生食べないであろう食物（例えばバッファロー肉など）が多く、
私は120項目で十分だと思いセミパネルでの検査を選択しました。

12月24日に郵送したので今月中には結果が届くはず。
今は自分で怪しいと思う食物を除去しながら検査結果が届くのを待っている状態です。

＜現在除去中の食物＞
・大豆食品、大豆成分が入っている食品
・乳製品（チーズ・ヨーグルト・牛乳など）
・コーヒー
・りんご
・ぬか漬け、キムチ、甘酒など発酵食品
・パンやピザなどイーストを使ったもの（これも発酵食品です）
・発酵調味料（味噌・醤油・酒・酢・みりん・塩麹・酵母エキスが入っているものなど）
・ナッツ類
・市販のドレッシング、マヨネーズ、ポン酢、めんつゆなど
・キノコ類

そんな中、こんなものを見つけました。
大豆や小麦を使っていない『そらまめの醤油・ポン酢・味噌』
味噌はまだ試していないのですが、この醤油とポン酢は食べても大丈夫でした。


お正月に子供達が来た時、ホテルで作ってもらったお弁当を食べたのですが、
案の定湿疹が悪化。
まぶたが真っ赤になり腫れました。
やはり何の調味料が使われているか定かでない市販の食品は食べない方が良いようです。


続きます