大丈夫？

激しいカミナリが鳴る中、全く気にせずお昼寝していたよもぎ。

カミナリを怖がって震えていたイクラに
「イクラちゃん、怖かったの？」と。


いつもよもぎと遊んでくれるイクラがおとなしいので心配になったようです。

朝のひととき

お散歩やご飯を済ませたらすやすやタイム。
早朝から遊んだのでもう眠くなったようです。

あずき


いぶき


よもぎは毛布の中。


相変わらず潜っています。


静かな時間が流れます。

糖質オフ料理

相変わらず糖質ひかえめにした生活を続けています。

糖質を抑えるのに便利なのは厚揚げや油揚げなどの大豆食品。
我が家では厚揚げ・油揚げ・豆腐・納豆・おからパウダーなどを常備しています。

おつまみのようなメニューになりがちですが、簡単でおいしいのでおすすめです。

油抜きした厚揚げを焼いてかつお節と大葉、ネギをのせたもの

ここにたたいた梅干しや大根おろしなどをのせてもおいしいです。

厚揚げとアボカドのチーズ焼き

厚揚げとアボカドにツナ、マヨネーズ、チーズをのせてトースターで焼いただけ。
キムチをのせて焼いてもおいしいですよ。

油揚げのしらすピザ

油揚げにワサビマヨネーズを塗り、しらすをのせトースターで焼き、海苔を散らすだけ。
我が家では油揚げの中に納豆を入れて焼いたものや
キムチとクリームチーズを入れて焼いたものも頻繁に登場します。

厚揚げピザ

厚みを半分にした厚揚げにピザソースを塗り、
ツナとスライス玉ねぎ、マヨネーズ、チーズをのせて焼いたもの。

豆腐でオムライス風

水切りした木綿豆腐を崩して水分がなくなるまで炒め、
炒めた玉ねぎ・鶏肉と混ぜケッチャップライス風にしたものを卵で包みました。
他には豚の生姜焼きと千切りキャベツ、ブロッコリー、
厚揚げと大根の煮物、ニラ卵、ニンジンナムル、野菜スープ
夫がいる土曜日のお昼ご飯でした。

おからパウダースコーン

小麦粉不使用
カカオ100％のチョコレートを入れました

バナナチーズケーキ



小麦粉・砂糖なし
クリームチーズと卵・アーモンドパウダーにバナナの甘みだけで作りました。

マスク

精神保健福祉士として施設で働いている娘に送るため、家にある布でマスクを作りました。

久しぶりにミシンを出しました。


ゴムをつけたら送ります。

桜

今年も庭の桜が咲きました。
写真は一週間ほど前に撮ったものです。


去年は哲がいた桜の季節。


風に舞う桜の花びらを追いかけていた哲の姿が懐かしいです。