はっぴいーちゃあみいの料理日記

お料理、パン、ケーキ作りが好きな主婦のハッピーライフ。

お弁当(キャベツ入りお好み焼き風ハンバーグ)

2012-11-13 09:59:25 |  お弁当
今日の息子達のお弁当です~

キャベツ入りお好み焼き風ハンバーグ(鰹節、青のり)レタス添え
ぬるチーズのマッシュポテト(プチトマト添え)
人参&鮭フレーク入り卵焼き
大根&人参の信田巻き煮


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真鱈のソテー・オニオンチーズ入りネギ醤油ソース

2012-11-12 22:45:46 | 晩ごはん
肉厚でぷりっぷりの北海道産の真鱈をカリカリにソテーして、香ばしいネギと醤油にオニオンチーズを加えてソースを作ってみました~

息子達に大好評でした~

レシピブログの『小岩井乳業人気製品でつくるパーティーレシピ』モニター参加中です~

材料(3人分)

真鱈(切り身)・・・・・・・3切れ

塩、胡椒・・・・・・・・適量

小麦粉・・・・・・・・・適量

小岩井 オードブルチーズ(オニオン)・・・・1個半

ネギ・・・・・・・・・15cmくらい

酒・・・・・・・・・・大さじ2

醤油・・・・・・・・・大さじ2

油・・・・・・・・・・適量

ごま油・・・・・・・・少量

水菜・・・・・・・・・葉3枚程度


作り方

真鱈に塩、胡椒をふって、小麦粉をつけて少し多めの油でカリカリにソテーする。

フライパンに油をひいて、細切りしたネギを入れて炒め、サイコロ状に切ったオニオンチーズを加えさらに炒める。酒、お醤油を加え最後に香りつけのごま油を少量加える。

の真鱈をお皿に盛り付け、のソースをかけ、水菜を添えて出来上がり







小岩井乳製品の料理レシピ
小岩井乳製品の料理レシピ


コメント (2)
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お弁当(鶏のから揚げ・ハーブ風味&さつま芋の素揚げ)

2012-11-12 11:14:36 |  お弁当
今日の息子達のお弁当です~


鶏のから揚げ・ハーブ風味&さつま芋の素揚げ(レタス&水菜、レモン添え)
ネギ&ウインナー入り卵焼き
人参と大根の葉のきんぴら(油揚げ、ゴマ)ブロッコリー添え


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レーズンバターのせバナナカップケーキ

2012-11-11 18:48:27 | 手作りスウィーツ
土曜日~長男のテニスの大会の差し入れしたカップケーキです~


レシピブログの「小岩井乳業人気製品でつくるパーティーレシピ」モニター参加中です~

材料(カップ12個分)

ホットケーキミックス・・・・・・200g

卵・・・・・・・・1個

バター・・・・・・30g

サラダ油・・・・・10g

牛乳・・・・・・・100cc

小岩井やすらぐバニラヨーグルト・・・・大さじ2

バナナ・・・・・・2本(1本は飾り用)

小岩井レーズン&バター・・・・12切れ

粉糖・・・・・・・適量

作り方

ボールにホットケーキミックスを入れ、卵、牛乳、溶かしバター、油、ヨーグルトを順に入れてよく混ぜる。バナナ1本をつぶして加えさらに混ぜる。

カップにを流し入れ、スライスしたバナナ、レーズン&バターをのせて180℃のオーブンで20~25分くらい焼く。

粗熱が取れたら、粉糖をふって出来上がり












小岩井乳製品の料理レシピ
小岩井乳製品の料理レシピ



























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お弁当(煮込みハンバーグ)

2012-11-10 19:16:09 |  お弁当
土曜日~

次男のお弁当です~


煮込みハンバーグ(ブロッコリー添え)
ツナマヨ&人参入り卵焼き
じゃが芋&人参の素揚げ・ハーブソルト





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ブルーベリー入りレモンたっぷりチーズケーキ

2012-11-09 18:15:15 | 手作りスウィーツ
ドライフルーツのブルーベリーを入れてレモン汁もたっぷり加えたチーズケーキを作りました~

ブルーベリー&レモンで爽やか~






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お弁当(豚肉とニラの生姜入りかき揚げ)

2012-11-09 10:24:34 |  お弁当
今日の長男のお弁当です~


豚肉とニラの生姜入りかき揚げ(人参)
シラス&白菜入り卵焼き
ポテトサラダ(人参、ウインナー)レタス&プチトマト添え


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チョコレートプリン

2012-11-08 19:05:37 | 手作りスウィーツ
そろそろ、チョコレートのお菓子がぴったりの季節です~

チョコレートをたっぷり使ったプリンを作りました~

皮まで食べれるぶどう、マカダミアンナッツ、ロイズのチョコ、生クリームをトッピングして・・・







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栗のシフォンケーキ

2012-11-08 18:57:45 | おやつ
今日は次男の三者面談でした~

我が家の面談時間の後1時間は誰も予定がなかったせいか、ほぼ1時間の面談?おしゃべり?でした~

今日は気温が高かったこともあり、のどが乾いたね~お茶でもして帰ろうか~ってことで・・・・・

ケーキ屋さんでイートイン

私はお勧めの栗のシオンケーキにしてみました次男は大好きなシュークリーム

ついついおしゃべりが長くなってしまいました


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お弁当(豚肉巻き焼売&キャベツ巻き焼売・柚子胡椒ポン酢)

2012-11-08 18:52:36 |  お弁当
今日の長男のお弁当です~

いいお天気です~

豚肉巻き焼売&キャベツ巻き焼売・柚子胡椒ポン酢(人参)
ウインナ―入り卵焼き
カボチャとレーズンのサラダ(レタス、きゅうり、クルミ)


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