はっぴいーちゃあみいの料理日記

お料理、パン、ケーキ作りが好きな主婦のハッピーライフ。

そうめんDEぺぺロンチーノ

2013-03-31 17:35:30 | ランチ
引っ越しの片付け中、朝ごはんは主人がぱぱっと作ってくれました～

ランチは私が～

１回は食べに行こうと、言っていたのですが、ゆっくりしてる時間がなくなってしまったので

冷蔵庫の残り物整理を兼ねてのランチ～

本当は普通にパスタでペペロンチーノにするはずが・・・・

パスタがちょっとしかない

なので、そうめんDEペペロンチーノ

冷凍庫に残っていたシーフードミックスを使って。

ちょっと残っていたパスタで賞味期限ぎりぎりの鮭フレークを１瓶使ってサラダを～

ペペロンチーノもパスタサラダも、けっこう美味しくて（笑）


もう一回、そうめんを使って、そうめんチャンプルを～

晩ごはんは主人がよく利用していると言うお寿司屋さんへ～

リーズナブルで珍しいネタもあって楽しかったぁ～そして美味しかったです






最終日に主人が買ってきてくれたケーキがとっても美味しかった

甘い物を欲していたんですね～



そして、帰りの新幹線での晩ごはん～

デパ地下でお弁当やおつまみを買い込んで～

主人がグリーン車を準備してくれていました

疲れている身体には嬉しいですね～快適でした









引っ越し（パート１）

2013-03-31 17:28:27 | Weblog
主人の単身赴任先へ引っ越しの片付けに行ってきました～

また食べていなかった、季節限定の道明寺（桜餅も並んで売っていたのですが、こちらの道明寺が美味しそうだったし、可愛かったので、こちらを～）、柿の種専門店の出来立てを３種類、お茶を買い込んで、新幹線へ乗り込みました～

この日の晩ごはんは、全て準備して出かけられたので安心して・・・

高校生の息子達～今回は次男がご飯作りを全部担当したようです～お洗濯も次男が

普段はまったくお料理もお洗濯もしないので、少しは出来るようになるといいですよね～

あっ、そうそう、次男は自分のお弁当も２日作ったそう簡単なものですが、もう、びっくり凄いです～弁当男子だぁ～



この日、私と主人は、いつものイタリアンで待ち合わせをしてかなり遅いディナーを～

主人はビールにワイン、私は桜のカクテルを飲みながら～




ふきのとう味噌

2013-03-27 12:08:15 | 美味しいもの
先日、ふきのとうをおすそ分けしてくれたお友達がまた持って来てくれました～

で、今度は違う食べ方も教えてもらい、詳しくはネットで調べて作ってみました～

初ふきのとう味噌～

色々な作り方があるようですが、私はさっと茹でたふきのとうを使い、みそとハチミツ（オレンジ）で味付け～

これが本来の味なのかは不明ですが、なかなかの出来上がり

苦みにハマった長男もご飯にのせて食べてくれました～天ぷらほどの絶賛はなかったけれど、いいんじゃないと

おススメの食べ方は、納豆と合わせることちょっとハマってます


これから、単身赴任先の主人のところへ引っ越しの片付けへ行ってきます

ちょっとブログはお休みです





お弁当（納豆チャーハン）

2013-03-26 18:32:04 |  お弁当
今日の長男のお弁当です～

なんと～驚きの納豆を使ったお弁当

どーしてもと言うリクエストで

昨日のランチに作った納豆チャーハンがちょっと残っていて、それを食べた長男がいたく気に入ったようで・・・・・

ランチに食べた時も次男に好評でしたが・・・

まさかのお弁当？

最初は渋っていた私も、「いつ作るの～」「今でしょう～」ってことで

どうなんでしょう？におわない？

そんなこちらの思いなどわかるはずもなく、大喜びで出かけて行った長男でした～

納豆チャーハン（豚挽き肉、ネギ、卵、人参、スナックエンドウ、ハム、ごま）
りんごとトマトの玉ねぎドレッシング和え(レタス）



お弁当（焼き肉丼）

2013-03-25 15:57:33 |  お弁当
今日の長男のお弁当です～

長男は今日から補習授業＆部活なのでお弁当～

春休みでもお弁当作りは続きます～

次男も明後日から部活です～

時間がないので、さっと食べやすい丼がリクエスト

焼き肉（ピーマン、菜の花、人参）
炒り卵
ポテトフライ・ハーブソルト風味


長男が買ってきてくれたお土産

カルビーの「じゃが　ピリカ」

「じゃがポックル」は箱買いするくらい好きで本当によく食べましたが、これは初めて

カラフルな３種類のじゃが芋がサイコロ状になってます～

味の違いを楽しめます






タルタル風卵サンド＆B.L.Tサンド

2013-03-24 15:30:53 | ランチ
リング状に焼いたプレーンパンをサンドウィッチにしました～

今日の次男とのランチです～

本来なら、量が足りない次男ですが、朝寝坊で朝ごはんを食べたばかりだったので十分でしょう？

美味しいってぺろりでしたけど・・・（足りなかった？）

ピクルスを混ぜたタルタル風の卵とレタスをサンドしたものとベーコンとレタス、トマトをサンドしたもの～そしてプレーンパンもね

型で抜いたハムをトッピングしてみました

カフェオレとともに～