はっぴいーちゃあみいの料理日記

お料理、パン、ケーキ作りが好きな主婦のハッピーライフ。

おうちでカフェ風♪ブランナンDEグレープフルーツ&かぶのサラダ仕立て~7種ナッツ添え

2017-05-26 00:24:11 | ランチ
「デルソーレ ナン」レシピモニター参加中です~


材料(1人分)


デルソーレ『ブランナン』・・・・・・1枚
かぶ・・・・・・・・・・・・・・・・半分
グレープフルーツ・・・・・・・・・・半分
ナッツ7種(無塩)・・・・・・・・・クルミ、アーモンド、カシューナッツ、ピーカンナッツ、ピスタチオ、マカダミアナッツ、ヘーゼルナッツ各1つずつ
塩・・・・・・・・・・・・・・・・・少量
オリーブオイル・・・・・・・・・・・小さじ1
りんご酢・・・・・・・・・・・・・・小さじ半分
塩・・・・・・・・・・・・・・・・・適量
粗挽き黒胡椒・・・・・・・・・・・・適量




作り方


かぶは薄切りにして、塩でもんでおく。の材料を混ぜて、皮をむいたグレープフルーツを加えて和える。
ナンとナッツをトースターで温め、ナンの上にかぶ、グレープフルーツとのせ、ナッツをのせ(大きいものは手で割ってから)出来上がり~


とっても爽やかなグレープフルーツ&かぶに香ばしいナッツたちがアクセント

スープを添えれば、栄養ばっちり、しっかり嬉しいランチになりますよ~














ナンのカフェ風アレンジ料理レシピ
ナンのカフェ風アレンジ料理レシピ
コメント
  • X
  • Facebookでシェアする
  • はてなブックマークに追加する
  • LINEでシェアする

お弁当(鮭&さつま芋のチーズ焼き)

2017-05-26 00:14:50 |  お弁当
24日のお弁当です~

鮭&さつま芋のチーズ焼き(アスパラガス)
ほうれん草&ウインナーの卵焼き
ごぼう&蒟蒻のきんぴら(人参、ごま、油揚げ)
梅干し
あさりふりかけ


コメント
  • X
  • Facebookでシェアする
  • はてなブックマークに追加する
  • LINEでシェアする

銀座でランチ♪

2017-05-25 23:53:09 | ランチ
23日は、女子会ランチでしたぁ~

大学からのいつものメンバーみんなで集まるのは久しぶり~

Kちゃんが、個室を予約しておいてくれました~お店はお豆腐&湯葉の梅の花

広島に住んでいる時は家族でよく行きました~(家族みんな豆腐好きで・・・・)懐かしい~


お料理が運ばれると同時に近況報告から始まり・・・・・子供たちの話や家族の話、介護やお墓のことまで話題は尽きません



ゆっくりまったり、楽しい時間はあっという間


場所を変えて~ティータイム





フルーツたっぷりなケーキ&ドリンクで別腹登場おしゃべりは続く・・・・・


何年経っても、いつも集まっていそう~

次回を楽しみに








コメント
  • X
  • Facebookでシェアする
  • はてなブックマークに追加する
  • LINEでシェアする

お弁当(豚肉のソテー・ゴロゴロトマトソース)

2017-05-23 22:21:03 |  お弁当
今日の長男のお弁当です~


豚肉のソテー・ゴロゴロトマトソース(ピーマン)レタス添え
人参&シラスの卵焼き
大根の煮物(椎茸、人参、鶏肉)


コメント
  • X
  • Facebookでシェアする
  • はてなブックマークに追加する
  • LINEでシェアする

おうちでカフェ風♪ブランナンDEタコ&ズッキーニとトマトのチーズ焼き~バジル風味

2017-05-22 21:32:02 | ランチ

「デルソーレ ナン」レシピモニター参加中です~

今日の一人ランチに作りました~

材料(1人分)

デルソーレ『ブランナン』・・・・・・1枚
タコ(お刺身用)・・・・・・・・・・6切れ
ズッキーニ・・・・・・・・・・・・・5cmくらい
トマト・・・・・・・・・・・・・・・半分
フレッドチーズ・・・・・・・・・・・適量
バジル・・・・・・・・・・・・・・・2枚
ハーブソルト・・・・・・・・・・・・適量
胡椒・・・・・・・・・・・・・・・・適量
アボカドオイル・・・・・・・・・・・少量




作り方


タコはスライスして6切れ準備。ズッキーニ、トマトは薄切りにする。
ブランナンにズッキーニ、トマト、をきれいに並べ、ハーブソルトと胡椒をふり、さらにチーズ、タコをのせる。
トースター(1000w)で、3分くらい、香ばしく焼く。
お皿に盛り付け、仕上げにちぎったバジル、アボカドオイルをふって出来上がり~



1枚1枚丁寧に手でのばし高温のオーブンで一気に焼き上げたという『手のばしナン』

お店で食べるようなふっくらとっても美味しいナンです~

今回は国内産小麦ふすまを配合した『ブランナン』を使って身体に優しいランチ

ふわふわで、香ばしくて美味しかったですよ~

手軽にパパッと作れるのが嬉しいですね


ちょっとおしゃれにおうちでカフェ風~いかがですか~













ナンのカフェ風アレンジ料理レシピ
ナンのカフェ風アレンジ料理レシピ
コメント
  • X
  • Facebookでシェアする
  • はてなブックマークに追加する
  • LINEでシェアする

お弁当(鶏もも肉のソテー・野菜ソース)

2017-05-22 21:31:14 |  お弁当
今日も真夏日~

いいお天気


今日の長男のお弁当です~

レポート提出ために徹夜?の長男・・・・・大丈夫なのかしら~


鶏もものソテー・野菜ソース(サラダ菜添え)
青梗菜のソテー
わかめ&ハムの卵焼き
さつま揚げ&ブロッコリーの茎のきんぴら(人参、ごま)



コメント
  • X
  • Facebookでシェアする
  • はてなブックマークに追加する
  • LINEでシェアする

お弁当(ミニミニロールキャベツ)

2017-05-21 00:02:50 |  お弁当
19日~金曜日のお弁当です~




ミニミニロールキャベツ(タケノコ入り)
ほうれん草&シラスの卵焼き
舞茸&パプリカのマリネ(チアシード)



コメント
  • X
  • Facebookでシェアする
  • はてなブックマークに追加する
  • LINEでシェアする

お弁当(豚肉&水菜・キャベツのハーブソルト炒め)

2017-05-20 23:56:36 |  お弁当
木曜日~18日のお弁当です~


豚肉&水菜・キャベツのハーブソルト炒め
しらす&コーンの卵焼き
新じゃが&タケノコの煮物(人参、椎茸)







コメント
  • X
  • Facebookでシェアする
  • はてなブックマークに追加する
  • LINEでシェアする

ビア・レストランDEサラダビュッフェランチ~♪

2017-05-17 22:29:42 | ランチ
お天気のいい昨日~

同じマンションのお友達とランチに出かけました~

お友達がお友達を紹介してくれて3人でお出かけ~

初めて会ったのに同じ男の子2人を持つママなので、盛り上がりましたよ~


開放感ある眺めのいい店内


ランチのサラダビュッフェには、フレッシュ野菜はもちろん、スープにドリンクも色々~白ワインも飲み放題でしたよ~


メインに、パンかライス、トルティーヤ、ビールから1つ選べるんです




お友達は、追加でビールを~

食べてしゃべって楽しいランチタイムでした~


デパ地下でお買い物をしてから、同じマンションですから、一緒に帰れるのがまた楽しいですね~





コメント
  • X
  • Facebookでシェアする
  • はてなブックマークに追加する
  • LINEでシェアする

タケノコづくし~♪

2017-05-16 22:54:27 | 晩ごはん
採れたて掘りたてのタケノコを姉が送ってくれました~


晩ごはんに、タケノコのお刺身、タケノコご飯、タケノコ&豚肉の炒め物、タケノコのお味噌汁~タケノコづくしに~

とにかく、主人が大好きなタケノコ~

長男も「美味しい」と、がっつり~

そろそろ旬も終わりのタケノコですが、とっても柔らかくて美味しかったぁ~



コメント
  • X
  • Facebookでシェアする
  • はてなブックマークに追加する
  • LINEでシェアする