はっぴいーちゃあみいの料理日記

お料理、パン、ケーキ作りが好きな主婦のハッピーライフ。

お弁当

2010-12-21 12:28:16 |  お弁当
今日の長男のお弁当です~
晴れていたのに、曇ってきたぞ~

学校は明日までありますが、お弁当作りは今日までに~明日は学校のカフェテリアで食べてもらいます
お弁当もいいけど、温か~いご飯も食べたいよね

蒸しじゃが芋のレモン塩カルビあんかけ(キャベツ、ブロッコリー、ネギ)
ハム&水菜入り卵焼き
プチトマトのレモンマヨ和え



本当はリクエストに応えて塩豚カルビ丼にしたかったのですが、大きいお弁当箱がない
単身赴任先のパパさんのところだ・・・
帰ってくるたびに、タッパーなどに色々と詰めて持たせているのですが、持って帰らない・・・





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プレゼント

2010-12-21 12:11:23 | プレゼント
お友達から、クリスマスプレゼントが届きました~

「THE BEST BANG!!」福山雅治
しかも、初回限定盤
特典がいっぱい!特製マフラータオル&3曲収録シングルCD付き

びっくり!!嬉しい!!

今年は「龍馬伝」を楽しませてもらいました~


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お弁当

2010-12-20 13:00:52 |  お弁当
今日の長男のお弁当です~
引越しの片付けも、追い込み・・・・・
晴れて、気温が高いと楽で助かります

ちょっとお疲れモードですが、もうひと踏ん張り頑張ります


鶏ささみのレモンハーブから揚げ&椎茸、かぼちゃの素揚げ(レタス添え)
大豆とひじきにウスターソース炒め煮(人参)
ほうれん草&鮭入り卵焼き
プチトマトのごま和え


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たらこと水菜のパスタ

2010-12-20 12:57:26 | ランチ
週末の次男とのランチに作りました~

贅沢にたらこをたくさん使って

次男、大満足のランチとなりました~

添えてあるカリカリトーストは次男が担当!!焼き色ばっちりのこんがりトーストでした~


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お弁当

2010-12-17 10:59:29 |  お弁当
今日の長男のお弁当です~

冬本番
風邪を引かないように、生姜やネギをふんだんに取り入れて予防!!


豚肉と大豆&ひじきのかき揚げ(サラダほうれん草添え)
高野豆腐と人参の煮物
ネギ&豆腐入り卵焼き
かぼちゃのサラダ(レーズン、アーモンドスライス)
トマト




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大根と油揚げのきんぴら

2010-12-17 10:47:55 | Weblog
よく、お弁当に入れるきんぴら~
じゃが芋、蓮根、人参、かぼちゃ・・・などなど、何でも作っちゃいますが、我が家の定番はこれ
大根のきんぴら(もちろん、定番中の定番、ごぼうもよく作りますよぉ~)


作り方

大根を細切りし、ごま油で炒めます。油抜きし、同じように細切りにした油揚げも加えます。
めんつゆを適量入れて、ごまをすり入れる。

人参を加えたり、しらすを加えたりもします。



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お弁当

2010-12-16 10:58:33 |  お弁当
今日の長男のお弁当です~
寒いですね~冬の寒さです・・・


ハンバーグのロールキャベツ風焼き&きのこソテー(椎茸、舞茸)レタス、プチトマト添え
ハム入り卵焼き
大根と油揚げのきんぴら(ごま)



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お弁当

2010-12-15 10:34:00 |  お弁当
今日の長男のお弁当です~

肉だんご三兄弟のせじゃこたっぷり焼きそば(ねぎ、キャベツ、人参、ごま)
プレーンな卵焼き(ハートのせ)
ポテトサラダ(きゅうり、人参、ハム)レタス



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お弁当

2010-12-14 10:33:39 |  お弁当
今日の長男のお弁当です~

おっ、太陽がでてきましたよぉ~

一口かつ&じゃが芋の素揚げ(キャベツ添え)
ウインナー&白菜の油揚げ巻き巻きのスープ煮(大根、人参)
鮭入り卵焼き
プチトマトの砂糖かけ






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鮭の鍋照り風おろしかけ

2010-12-14 10:13:16 | 晩ごはん
鮭がたくさんあるので、せっせと消費しなければ・・・

大根おろしに、きゅうり&りんごの小さな角切りを加え、酢、砂糖、塩で合えたものをかけました~

ご飯にのせてばっちり!!



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