はっぴいーちゃあみいの料理日記

お料理、パン、ケーキ作りが好きな主婦のハッピーライフ。

お弁当(鶏挽き肉とキャベツの油揚げ包み煮焼き)

2012-07-31 10:27:33 |  お弁当
今日の次男のお弁当です~

連日の暑さ・・・慣れた?と言えば慣れた?
もう、疲れますね
次男はちょっと風邪?体調が今一つみたい

鶏挽き肉とキャベツの油揚げ包み煮焼き(ネギ、人参)
とうもろこし&三つ葉入り卵焼き
かぼちゃと豚肉のカレー風味サラダ



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お弁当(茄子入り肉団子の洋風ケチャップ炒め)

2012-07-30 17:07:04 |  お弁当
今日の次男のお弁当です~

今日から、また違う補習講座

学校まで自転車なので、かなり汗をかきますが、学校はエアコンで長時間は冷えるらしく、長袖シャツを着て行っている次男・・・

着替えるとか?面倒くさいらしい・・・

茄子入り肉団子の洋風ケチャップ炒め(ピーマン、人参、ネギ)
ウインナー&人参入り卵焼き(青のり)
ゴーヤと油揚げのゴマ和え


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鶏のつけ蕎麦

2012-07-30 16:52:38 | ランチ
日曜日~
次男もゆっくりの休日・・・

じゃあ、ランチでも行こうか~ってことになり・・・

昨日まで中華が食べたいって言っていた次男ですが、

リクエストは「お蕎麦」

暑いせいか頭が回らない

ふと、前に長男と行ってみたけれどお休みだったお店を思い出したので行ってみました~

次男は普通の盛り蕎麦が食べたいってことで。私はおススメの鶏のつけ蕎麦を

次男は大盛り

満足の様子

鶏のつけ蕎麦のつゆは、黒胡椒とラー油

スパイシー、それがお蕎麦と合うんですね

次男にも食べさせたところ、美味しいと驚いていました~

蕎麦湯もいただき、お腹いっぱ~い


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サワークリーム&ブルーベリーのバターケーキ

2012-07-29 16:10:26 | 手作りスウィーツ
サワークリームのケーキを作りました~

ブルーベリーを混ぜ込んで・・・

酸味が爽やかなケーキの出来上がり





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生きくらげ&納豆のガーリックパスタ

2012-07-28 17:34:44 | ランチ
今日も暑いですね~

次男は今日も補習でしたが、午前中で終わると言うことで、お弁当ではなく久しぶりにお家でランチ

リクエストの納豆パスタ

昨日、デパ地下で試食販売していた「生きくらげ」を購入したので、たっぷり加えてみました~




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お弁当(鶏肉といんげんの南蛮風)

2012-07-27 10:22:26 |  お弁当
金曜日 次男のお弁当です~

連日の猛暑

しっかり食べて乗りきりましょう~

鶏肉といんげんの南蛮風(人参)
ネギ&人参入り卵焼き
キャベツとゴマのさっと和え




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うなぎの海苔カップ寿司

2012-07-27 10:21:48 | 晩ごはん
土用の丑の日・・・

長男は金曜日から、4泊5日学習合宿に志賀高原へ~

昨年よりも1泊多い・・・

涼しそうな志賀高原で勉強もはかどるかしら

大好きな うなぎを食べないのもちょっとコク?かなと思い、前日の晩ごはんに3人揃って食べました

我が家の定番である「うなぎ寿司」

今回はカップ海苔に盛り付けて



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ヨーグルトのパンナコッタ

2012-07-26 17:45:21 | 手作りスウィーツ
猛暑です・・・

さっぱりと、口当たりのいい冷たいデザートを作りました~

旬の果物を添えて(桃&ブルーベリー)

このお皿は、ホントはスープ皿なんです~

ぴったり合いますね



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お弁当(牛肉の生姜焼き風)

2012-07-26 10:16:20 |  お弁当
今日の次男のお弁当です~

昨日に引き続き長男はテニスの大会です

早朝から出かけて行きました

牛肉の生姜焼き風(玉ねぎ、人参、三つ葉)
モッツァレラチーズ入り卵焼き


ちょっと手抜きですね~

こう暑いとお弁当も心配です・・・


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お弁当(鶏もものソテー・ピリ辛香味ソース)

2012-07-25 10:37:33 |  お弁当
今日の次男のお弁当です~

長男はテニスの大会なので、おにぎり

鶏もももソテー・ピリ辛香味ソース
ピーマンと舞茸の塩炒め
かぼちゃのにんにくソテー
ネギ&鮭入り卵焼き


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