はっぴいーちゃあみいの料理日記

お料理、パン、ケーキ作りが好きな主婦のハッピーライフ。

ピーナツバター&カシスジャムロール

2014-04-29 23:03:49 | 手作りパン
今朝、焼いたパン~

ランチ会のお土産用に焼きました~


   



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ランチ会

2014-04-29 23:01:17 | ランチ

今日は気の合うママ友4人でランチ会でした~

久しぶりに会って、たくさんおしゃべりして、たくさん笑って、ちょっと涙が出たり・・・・・

楽しいひと時でした~

みんなお魚のランチセットにしました~サラダ、パン又はライス、ドリンク付き


白身魚の和風クリームソースでした~生姜の入ったソースで美味しかったです

追加でデザートセットも~















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お弁当(挽き肉&厚揚げのカレー炒め)

2014-04-28 23:20:35 |  お弁当
今日の息子達のお弁当です~

挽き肉&厚揚げのカレー炒め(茄子、新玉ねぎ、人参)レタス添え
人参&ハム入り卵焼き
こごみ入りマカロニサラダ(クルミ、小女子)


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バースデーケーキ~ティラミス

2014-04-27 23:52:02 | 手作りスウィーツ
今日は長男のお誕生日~

リクエストに応えて作ったケーキは~ティラミス

焼いたスポンジのあまりをハートの型で抜いて飾ってみました~

ロウソクをたて、部屋の灯りを消して、バースデ―ソングを3人で歌って(長男も歌ってました

大好評なティラミスでした~


   



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ホタルイカ&新玉ねぎのペペロンチーノ

2014-04-27 23:43:25 | ランチ
今日の次男とのランチの作ったパスタ~

ニンニクたっぷり~


仕上げにさっと茹でた豆苗をトッピング~

ホタルイカ好きな次男も大満足


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お弁当(揚げ鶏肉&新じゃがのペッパー炒め)

2014-04-27 23:40:22 |  お弁当
今日の長男のお弁当です~

今日は長男が模試です~

揚げ鶏肉&新じゃがのペッパー炒め(舞茸)レタス、プチトマト添え
ネギ&わかめ入り卵焼き
人参のきんぴら(大根、豆苗、ゴマ)



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お弁当(不揃いなミートボール)

2014-04-26 21:48:55 |  お弁当
今日の次男のお弁当です~

今日は初夏のようなお天気でした~

次男は模試です~

GWですが、長男は授業があったり、次男は塾があったりで、忙しそうです~


不揃いなミートボール(人参、ピーマン)
ネギ入り卵焼き
かぼちゃ&ウインナーのサラダ(人参)キャベツ添え


今日は長男の予備校の保護者会に行ってきました~

たくさんの情報を発信してくれているので、しっかりと聞き入れていきたいです


OB,OGの体験談には、なるほど~と納得することや思わず笑ってしまうことなど・・・参考になりました~




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クレーム・ブリュレ

2014-04-25 17:58:48 | 手作りスウィーツ
クレーム・ブリュレを作りました~

今回は表面を焼きつけませんでした~・・・焦がしてないから、ブリュレはつかないかしら・・・・

「クレーム・フルーツ」にでもしておきましょうか~

クリーミーな生地にフルーツも合いますよ~



   





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お弁当(豚肉の青のり竜田揚げ)

2014-04-25 17:55:02 |  お弁当
今日の息子達のお弁当です~


豚肉の青のり竜田揚げ(キャベツ、プチトマト添え)
黒豆&ネギ&わかめ入り炒り卵
新じゃがサラダ(人参、ハム)レタス添え


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新めかぶ&春かぶのショートパスタ・梅肉風味

2014-04-24 21:32:07 | ランチ
今日のランチに作ったパスタです~

身体を動かす前のちょっと軽めなランチです~

レシピブログの「春の食材でつくる☆早ゆでパスタレシピ♪」参加中です~


材料(1人分)

マ・マー早ゆで1分30秒クルル・・・・・・・50g
めかぶ・・・・・・・・・・・・・・・・・・・1パック(40g)
梅干し・・・・・・・・・・・・・・・・・・・1個(大粒)
かぶ・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・四半分
かぶの葉・・・・・・・・・・・・・・・・・・少量
オリーブオイル・・・・・・・・・・・・・・・小さじ1
だし醤油・・・・・・・・・・・・・・・・・・小さじ1
塩・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・適量


作り方

マカロニ(早ゆでクルル)をたっぷりの湯に塩を加えて1分30秒茹で、ざるにあげ、オリーブオイルとだし醤油をまぶす。
めかぶに添付のたれを加え、梅干しをちぎって加えよく混ぜる。
かぶは薄切りにして軽く塩をふっておく。かぶの葉はさっと茹でてみじん切りする。
お皿にマカロニを盛り付け、のめかぶをのせ、のかぶをトッピングして出来上がり


梅肉風味のめかぶがさっぱりとしていて、マカロニとも合いますよ~シャキシャキのかぶの食感もまた楽しい

食べている途中で海苔をのせました~是非とも海苔も追加してください







早いは、おいしい♪春の食材でつくる☆早ゆでパスタレシピ♪早いは、おいしい♪春の食材でつくる☆早ゆでパスタレシピ♪
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