佐久市 磊庵（らいあん）はぎわら に行きましたこのお店のお蕎麦は結構お気に入りなので、度々訪問していますね
本日は、「せいろ蕎麦」(700円)をいただきました
石臼挽きで細めのお蕎麦は甘みが強くコシもあり、のど越しもいいですね
おつゆは濃い目で、お蕎麦を少しだけつけても、十分なくらいです
薬味は、ネギと山葵です
前回いただいた『手碾(てびき)蕎麦』の、薬味は大根おろしとネギでしたので
蕎麦によって薬味を変えているんでしょうね
美味しゅういただきました
蕎麦のアップです
薬味です
ネギと山葵です
付け合せのお漬物です
レタスの漬物も珍しいですね
こちらがお店のＨＰです（りんごをクリックしてね）・・・・
このお店はつゆまでいろいろ変えているのですね！
お漬物にも工夫が見られますし、努力が素晴らしいです☆
磊庵さんだったら、全てのメニューを試してみたくなりそうですね
あったかい蕎麦・うどんだったら考えられますが、冷たいのは・・・ちと考えモノですね
薬味は、蕎麦とうどんとは、多少違いますもんね