小諸市 笊蕎麦 刻（ざるそば とき）

小諸市　笊蕎麦　刻（ざるそば とき）　に行きました

小諸市大手に昨年オープンした手打ち蕎麦のお店です

店内はカウンター4席とテーブル3卓で小ぢんまりしていますね

このお店のお蕎麦は、そば殻をきれいに剥いてから粉にした「ざる」と少し太めのしっかりとした食べ応えのある「田舎」の二種類です

本日は、「ざる」(700円)をいただきました

お蕎麦は、細いながらもコシがありますね

つゆは、出汁がしっかり効いていて少々辛目です

美味しゅういただきました