佐久市 職人館 に行きました佐久市（旧望月町）にある、古い民家を利用した建物のおそば屋さんです
シックで落ち着いた雰囲気の中で、手打ちそばを中心とした郷土料理をいただくことができますね
そば粉は、地元産の玄そばを使用した石臼挽きを使っています
本日は、「職人そば」(890円)をいただきました
石臼挽きのおそばは、少し太めですが、しっかりとコシがあります
少し辛めのそばつゆに、よく合っていますね
薬味は、大根おろしと刻みネギとシンプルです
美味しゅういただきました
こちらがお店の紹介ページです（りんごをクリックしてね）・・・・
