【新店】中華そば葦屋(西船橋)支那そば

新宿から地元へ。。またまた電車で爆睡zzzzzzz
さーてFriendsに寄って軽く飲んで帰るか～と階段を降りると・・・・・

新しいラーメン屋がOPENしてるっ！

工事してたのは知ってます。。花が出てる・・・営業中。。。
ま、満腹に近いんですが(-_-;)
3秒悩んで扉を開けてしまいました(笑)
そりゃー地元ですから!?外の花は『空間計画工房』からでした。
メニュー構成は、支那そば、塩支那そば、つけめんの3種類。
それぞれに味玉、ネギ、チャーシュー、全部乗せバージョンがあります～
支那そばを注文し着席、水は入り口付近にあってセルフ。カウンターのみの店内に店員は5人！男性2名に女性3名。開店前から外にバイト募集の貼紙がありましたからね。
小鍋でスープを温めてますね～
そして登場！スープは結構濁ってるタイプですね～
トッピングはネギ、メンマにチャーシュー、海苔。
スープ表面には背脂もちらほら、そして結構な量のゴマ。
まずスープ、塩っ気が強めです。ゴマが強いな～という印象、ゴマなしで食べてみたかったです。メンマも塩っ気が強いです、海苔は出てきた時点でスープに沈んでます。。。。チャーシューはバラの柔らかいタイプ。
麺は、透明度が高い多加水熟成麺!?てな感じで縮れ麺。
なんとも言えないですが、近日中に塩、つけめんも食べてみて感想を！といったところですね・・・(^_^)/
近所なんで期待してます～
場所は西船橋北口ロータリーです、営業時間はわからなかったですm(__)m
満腹でFriendsに寄り、梅酒を2杯飲んで帰宅いたしました～
麺だらけサンデーでした(＠_＠;)