一丁(船橋)しおラーメン これはスゴイ！

夕方に『匠屋』で一麺しまして、本屋やらCD屋やら無印やらを散策(-。-)y-゜゜゜
他に行きたい店もないし、帰るか～と思ったその刹那(ー_ー)!!(笑)
あるじゃないですか！夜だからこそ行ける店が！

船橋は大神宮下にある人気店『一丁』です～
こちらはいわゆる背脂チャッチャ系ってやつですね(^_^)/
その中でも比較的さっぱりした感じですね、好きな店です＼(-o-)／
周辺だと、コッテリなのは本八幡『なりたけ』下総中山『ばっ玉』なんかも背脂系ですね～その『一丁』で塩が始まったと知ったのは数ヶ月前！
営業が夜のみって事もあってなかなか行けず・・・・
今日行ってきました！ラーメン横丁にしても、駅周辺の店にしてもかなり空いてるのを見てから行ったんですが、ほぼ満席(＠_＠;)すごいな～
しおラーメンあるのかな～？？？・・・・おっ厨房内の冷蔵庫にさりげなく『さっぱり　しおラーメン』の文字を発見！

待望の1杯が・・・・・おおおおお～お湯!?ってくらい透明なスープが眼前にっ！
背脂どころか油が見当たらない・・・・
チャーシューから出た若干の油が見えるのみ・・・・・
そうなんです、鶏がらやら豚骨やらの動物系を一切使ってないらしいんです！
果たしてそれでラーメンになるのやら・・・・・
おそるおそる一口。。。。

う、うまいじゃないかっ！！ただの和風なお吸い物!?ではない・・・
なんか香ばしいです！魚出汁はなんだろ？？知りたい。エビとか使ってるっぽいです。
いや～さっぱりだけど、コクがあるですよ＼(◎o◎)／塩もおいしいの使ってるんでしょうね～普段のラーメンとは全く違うのでビックリ！
そして麺・・・・これは合うのか？？と思ったんですが、意外に合います。
しょっぱすぎる事もないし、おいしくいただきました(^_^)/
あー驚きました、しかもこんな近所で。。。
もしですね、これに動物系の出汁を加えたらどんなラーメンが出来るんだろう？？？と思ってしまいました(^_^;)
そんな素晴らしきサンデーナイトでした！