しおの花(渋谷)味噌そば

いやーここんとこ忙しい!!!今日も仕事がたーっぷりあったので、近場の『しおの花』へ。
寒いのと、野菜を食べたかったので味噌を。詳しくは過去記事を・・・
味噌らーめんって中華鍋に元となるスープと野菜を入れて調理するじゃないですか、あれがね～なんか旨そうだなあ～って期待させますね・・・
北海道行ってみたいですね、寒いとこで食べたら格別なんだろうな！
うーん文面に覇気がない(笑)
今日は品川に『品達ラーメン・麺達七人衆』とやらがOPENしてるはず！
近いうちに行かねばですね！


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不気味!? 11月度麺報告です

早速ですが恒例の麺報告を！
11月は30日で49杯！（初食21軒34メニュー）

～主な記録～
元データ：2003年1月12日～2004年11月30日（689日で764杯）通算330軒416メニュー

月間最多麺食数　49杯（2004年11月）
月間最多マルチ麺食　19日（2004年11月）
最長連続麺食日数　132日（2004年11月末現在更新中）
最長連続マルチ麺食日数　2杯×6日間（2004年11月9日～14日）
１日最多麺食数　4杯（2004年8月8日）

・・・・食べ過ぎました。。記録ずくめ。。
11月で印象に残ってるのは　九段下『斑鳩』の塩、代々木『めじろ』の鯵塩、両国『まる玉』、赤坂『チューキューアーユーを食べる会』の鮎らーめん、新潟・燕三条『杭州飯店』『侍』『潤』あたりですかね～さあ12月も食うぞお～

ばっ玉(下総中山)背脂チャッチャ系

いよいよ12月・・・早いですねえ・・最近忙しくて肩こりまくり！
昨日も疲れた体にむち打つべく地元でアルコールを摂取しました！そして深夜、あまり食べずに飲んでいたので空腹感に襲われ・・・睡眠と天秤にかけた結果!!!・・・自転車でラーメン屋へ(笑)
来たのは『ばっ玉』ここは西新井の背脂チャッチャ系『涌井』出身の方の店です。
さほどコッテリではなく、スープは意外にサッパリ！味の濃さや脂の量は調整可能です。
チャーシューはこの系統ではお馴染みの大きなバラチャーシューでとろとろです、まーこのあたりは好みが分かれると思いますが。トッピングは何もしませんでしたが、他の方のを見るとネギが超てんこ盛だったりと、豪快なようです・・・
このあたりで背脂というと、弁慶出身の『なりたけ』が一番コッテリですね！麺も太麺だし、もやし大量だし。対極に位置するのが船橋の『一丁』ここはかなりサッパリ味です。『ばっ玉』は中間て感じですかね！おいしかったです！


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