梅サワー＆スイカ

２０１７年５月３１日（水）曇


梅の季節がやってきました。
昨日、梅サワーと呼んだらいいのか、梅酢というのか？仕込みました。




梅のシーズンは短いので、１年分仕込みます。一昨年足りなくなってしまったので、昨年たくさん仕込んだのでまだ十分残ってます。そこで今年は少なめに、５L瓶２本にしておきました。

一瓶の材料　　青梅１K　米酢1ビン900ｍｌを３本半　はちみつ1.5Kg

料理とドリンク用です。

ドリンクは元気のもとになっているような気がします。
酢を使う料理はこれを使います。特に酢の物やドレッシングは美味しいですよ。


今日、八街のスイカがタヌキの弟から届きました
毎年ありがとうございます。


しばらく転がしといてからいただきます。その方が甘みが増すようです。
スイカは夏の物ですが、８月ごろ、東京で食べるスイカの産地は東北です。


では、今日の１品

栄養満点サラダです。

レタス・水菜・トマト・豆腐・ごま油で作った炒り卵・胡麻ドレッシングにコチジャンをまぜて、ピリ辛