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甘いものとお出かけしましょ

甘いものと旅が大好きな甘実です。お出かけ先で出会った甘いもの、美味しいもの、素敵な景色などを紹介してゆきます。

秋鮭と野菜のホイル焼き

2016-10-19 17:00:00 | 家庭料理
旬の秋鮭を簡単なホイル焼きにします

秋鮭は塩・黒胡椒・タイム・カルダモンなどをふり

アルミホイルの上にお好みの野菜、その上に秋鮭を乗せます

今日は、もやし、獅子唐、黄色ピーマンなどを使いました

注 フライパンにじかにアルミホイルを置いても上手く作れます

今回は、ケーキ型にホイルを敷いて作りました


オリーブオイルと白ワイン(日本酒でも可)をふります




ホイルで蓋をして 190~200度に予熱したオーブンで蒸し焼きにします



かいわれ菜を飾ってできあがり


仕上がりにかぼすを絞ると香りと味が良くなりますよ


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