お盆の食卓

↑お盆も今日で終わりですね

わが家のお盆は　毎年通り精霊馬を作って仏壇に飾り

花とお菓子をお供えしました🌻🍭

静かで平和なお盆です


さて　お盆中のお昼に食べたこの太巻きは

とあるスーパーの特製です

甘い玉子焼きを中心に　干瓢やひじき　穴子？　胡桃の甘煮が

入った美味しい太巻きでした

隣にある肉の様に見えるのは　焼き鳥のせせりという部分です

せせりは鶏の首の後ろの肉だそうで

ちょっと歯ごたえのある肉で　私はスパイスがきいて美味しかったですが

母はちょっと口に合わなかったようでした


お盆なので　昼間から飲みました


↓これは麻婆茄子です

茄子が旬を迎えていますね🍆

毎日茄子でもこの時期はOKです



↓蒸し茄子です🍆

偶然にもお皿が茄子の柄ですね

茄子に竹串でぷすぷすと穴を開け　ラップに包んでレンジでチンすると

美味しい蒸し茄子の出来上がりです

中を開いて　ヘタを取り

醤油と削り鰹で食べるのが好きです



↓これはコーヒーフロートです

インスタントコーヒー　バニラアイス　ホイップクリームで

簡単に出来ます

美味しくて　2杯作って食べました（食べ過ぎです！）



↓手作り麺つゆ（水200cc　醤油大匙2　砂糖大匙1　鰹だしの素小匙1　昆布茶小匙1をレンジで1分加熱して冷ます）

胡瓜と鶏むね肉の中華風酢の物　茄子とピーマンとせせりの油炒め（せせりは先ほどのせせり）



↓素麺です

揖保乃糸を茹でてみました

口に入れた時にしっかりとつるっとした感触が残り　美味しい素麺でした



後日　素麺編で記事を投稿しますのでお楽しみに