家庭菜園 2024 （３）アスパラガス 緑茎種

アスパラガスは、ユリ科またはキジカクシ科の多年草で、
地中海東部原産で、古代ギリシャ時代から栽培されたそうです。
日本では明治に導入され、本格栽培は大正時代からです。
　
自宅を改築し、庭を作り変えたのは２００４年で、
菜園コーナーに最初に植えた野菜がアスパラガスでした。
３年目から収穫し始め、１０年間収穫を続け、
現在は別畝に育った２代目のアスパラです。
　
４月中旬の芽出しです。
　

　
４月２０日、
　

　

　
収穫例です。
採れたては甘味があり、一度味わうと、店で買えなくなりました。
　
　
　

４月下旬、
　

　

　
４月末、
　

　

　
５月まで収穫して、以後は茎を伸ばして茂らせています。
雌雄異株で、雌株は実を生らせます。
 　

　

　
７月中旬、実が色付き始め、
　

　
７月下旬、赤熟します。
　

　
秋には、また新芽を収穫できると思います。