新芽や茎が紫色のアスパラガスです。
菜園コーナーの右端に１株の苗を植えたものが、
大株になって、１０年以上毎年多くの収穫ができています。
４月２１日、最初の発芽です。
４月２６日、２、３本目も発芽しました。
４月２８日、最初の１本を収穫、
５月３日、２、３本目も収穫、加熱すると緑色になります。
５月７日、次の芽が３本出て４本目も顔を出しています。
５月２１日、２本の芽を収穫せずに残しましたが、
また新芽が２本出ています。
５月２３日、１芽収穫し、３本残しましたが、
すぐに新芽が４本出てきました。
５月２６日、結局４本残して３芽を収穫、今年の収穫が終えました。
昨日、６月１６日の草姿、
西側から見て、背後の花木ムクゲやオオヤマレンゲと同じ高さ、
２m５０cmを超えて、たくさんの花をつけています。
この株は雄株なので実はつけません。
その分、栄養を蓄えて来春も多くの発芽が期待できます。
雄花のアップです。
庭の菜園コーナーでは、ナス・ピーマン・シシトウ、ブロッコリーなども
収穫できるようになりました。
アスパラガスはユリ科の多年草で、発芽した若い芽を食用にします。
原産地はヨーロッパ地中海沿岸です。
庭の菜園コーナーで、グリーンと紫の２種を栽培しています。
実生苗を３年ほど育て、以後１０～１５年毎年収穫できます。
ａ、グリーンアスパラガス
普通のアスパラガス、現在は花や実をつけています。
４月中旬の芽出しです。
４月下旬、
５月上旬、
５月中旬、
以上の新芽は細いものは残して、適宜に収穫し、いただきました。
以下は、今朝の草姿と花と実のアップです。
茎の先には、茎が変形して細長い葉のように茂り、
光合成を行い擬葉と呼ばれるそうです。
丸い果実は秋に赤熟します。 下は昨年９月の画像です。
菜園の左端の畝に３株植えたうち、
雌雄異株で、２株が雌株で、新芽の収穫が少ないので、
緑実は今日全て摘み取ってみます。
「アシタバ」（明日葉）は、セリ科の多年草で日本原産、
房総半島～紀伊半島と伊豆諸島などの太平洋岸に自生します。
強健で発育早く、「今日、葉を摘んでも、明日には芽が出る」
生命力旺盛に由来した名です。
苗を入手し、菜園ではなく自宅北側の通路脇で、
ブルーベリーなどの果樹の間に植えました。
春の若葉を、毎年１回だけお浸しでいただき、
独特な香りと味を楽しみます。
昨日、積雪が融けて葉姿を見せたアシタバです。
９月上旬の花蕾から、
開花です。
１１～１２月の果実、
楕円形の緑果が茶色に熟して、種を飛散し、
自然実生で苗が育って、世代交代しています。
近年は訪れなくなりましたが、かつてはキアゲハチョウが産卵し、
葉・花・果実まで食べて幼虫が育っていました。 過去画像です。
年末までにアップ出来なかった、家庭菜園の残りです。
ネギはヒガンバナ科（←ユリ科）の多年草で、
中国西部、中央アジアが原産です。
葉を食べる葉ネギに対して、主に根元の白い部分を食べる長ネギは、
根深ねぎ、白ネギともいわれ、主に関東で食されてきました。
昨年は苗の植え付けが遅れて、十分に成長できず、失敗の記録です。
秋９月上旬に苗を植え付けました。
耕さずに鍬幅の溝を、深さ３０cm位掘り、苗を４ｃｍ間隔に壁面に立てかけ、
根元に２cm程土を入れて、溝いっぱいに干し草を入れます。
追肥と土寄せをやって、１１月中旬の様子、
１２月中旬、十分生育できない内に降雪があり、
収穫せざるを得ません。
「パセリ」はセリ科の２年草で、地中海沿岸が原産地とされ、
ローマ時代から料理に用いられたそうです。
日本へは１８世紀末にオランダ人によって長崎に持ち込まれ、
和名がオランダゼリです。
庭の菜園コーナーで、アスパラ畝の端に、
１株のポット苗を植えました。
全くの放任ですが、６月下旬から、適宜に収穫出来ました。
１０月の収穫例、
１１月初めの草姿と収穫例、
１２月上旬の草姿、
雪が降るようになったので大部分を収穫しました。
アクセス
トータル
ランキング
