沖縄－７

午前中、雨の中圃場へ指導に行きました。
バナナ、サトウキビ畑です。
バナナは、植え付けしてあまり手入れのされていない感じでした。
古くなった幹の樹皮は、そのままでしたので、ゾウムシや蟻にやられていました。古くなってしまった樹皮との間が昆虫の住みかになります。
他の樹木もそうですね。柿などもそうです虫の住みかになるので、古くなった樹皮は冬場のうちに捲ると昆虫にやられません。
是非実施して上げていただきたいと思います。

キビの圃場では、キビの絞りカスが山に積まれていて茸が沢山生えていました。良い状態に見えたのですが、如何にも粒子が細かい状態のものでした。また中間より下の方が茸が出ていないので、ちょっとおかしいと感じて掘ってみると30cm程下から湯気が立ち上がり、そしてアミン臭がしだしたので、嫌気状態ですね。と答えました。

アミン臭は、皆さんも良く知っている生ゴミの腐蝕した状態のあの臭気です。鼻につく嫌な臭いですね。この状態は、嫌気性菌の分解によるもので、硫化物やメタン等を発生させ、ｐH3位の強酸性物質になります。
だから蠅が集ったりするんですね。
このような状態のものを畑に入れると作物は枯れてしまいます。
絞りカス等粒子の細かいものは、水が含むとべったりとし、酸素を通さなくなり積んである中が無酸素状態を起こします。よって嫌気にはしる事になるのですね。
細かい粒子のものは、木の粗いようなチップと混ぜて、30日ごとに切り替えしたりすると満遍なく発酵し、好気性菌による分解をするため臭気もでなくなり、ｐHは中性になります。
このようなことを理解して堆肥つくりをしてもらいたいと思います。

昼食は、昨日講演に来ていただいた「だいこんの花」という料理店の方のお店で食べました。品数の多い感じのよい良い店でした。
近いうちにナサラの野菜で作ってくれることと願っています。
安心安全な健康になる店として頑張ってもらいたいものです。


さて明日は、富山で頑張って行こうと思います。