空豆の煮物。

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大量にとれた空豆、莢から取り出して、実に少し刃を入れて、煮豆を作りました。

家内が、母から教わって、作ってくれます。

この時期、薄皮はそのままです。薄口醤油、酒と砂糖で炊くだけです。

塩茹でに比べて色は悪いが、私にとっては、おふくろの味。

これだけあると、一人では、食べ切れません。満足です。