間引き菜の浅漬け。

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３日前に漬け込んだ、ダイコンの間引き菜です。

２日目に薬味を加えて混ぜました。

実家にあった重石が役立っています。

３日目で取り出し、浅漬けが出来上がりました。冷蔵庫で保管します。