訪問、ありがとうございます。
キャベツが完熟し、直径30センチの大玉になりました。
ロールキャベツを作ります。回りの大葉を7枚剥がしました。
合い挽きミンチに調味料を入れて肉色が白くなるまで捏ね、パン粉とタマネギ
を追加して、さらに混ぜ込みました。
肉種をキャベツの葉っぱの大きさに合わせて包みました。
長さ13センチの大きなロールキャベツが出来ました。
隙間が出来ないように鍋に詰めて、ケチャップベースの出汁で煮込みます。
最初は強火、沸騰してからは弱火で、約3時間煮込みました。出来上がりです。