瓦そば。

訪問、ありがとうございます。山口県の郷土料理？で、わが家の定番料理

「瓦そば」を作りました。材料は、茶そば、牛肉、錦糸卵、葱、海老、烏

賊、刻み海苔です。茹でた茶そばをフライパンで炒め焼して、その上に具

材を置いて出来上がりです。つゆにつけていただきます。名店の瓦そばは、

こんなに具沢山ではありません。