梅のシロップ煮

先日、梅酒の梅を使って梅ジャムを作った時にもうひとつ作ったのが、梅のシロップ煮。皮が破れないように、楊枝でたくさん穴を空けておくのだけが、梅ジャムを煮るときとの違い。一緒に煮て、半分を梅のシロップ煮にした。小さなガラスの器に入れてちょっとした箸休めに。この日は、先日のバーベキューの残りのほっけも焼いてちょっと小粋な焼き魚定食。（ゆ）