日本スイセンのつぼみ

「このネギみたいなの何？」（こ）さんから聞かれた。球根植物は、突然しっかりとした葉がでてくる。「それは日本スイセン」去年は、建物の陰で日当たりが悪く、葉っぱばかり大きくなってしまったので、少し日の当たるところに移植したのだ。つぼみがついているのは三つ。お正月に飾れるかな？（ゆ）

ひなたぼっこ

テラスでひなたぼっこしてるの。いい気持ちだわ。（は）

豚肉のビールシチュウ

週末もあれこれ忙しくウィークデイに突入。その上、いよいよ寒くなってホッとする食べ物が恋しい今日この頃。そう言えば、雑誌「暮しの手帖」の前号に美味しそうなシチュウが特集されていた。（シチューじゃなくて、シチュウと表記されるところが暮しの手帖らしい。） そんなことが頭をよぎり「シチュウ食べたいな」と朝、つぶやいてみたら、夕ご飯に出来ていた。家に帰るとたまねぎを炒めた甘い匂いが部屋中に立ちこめている。西川治さんレシピ、豚肉のビールシチュウ。ビールで煮込むとお肉が柔らかくなるとのことだが、まさにその通り。本当にスプーンで切れる程に柔らかい。おいしかったな。心も体も温まり、元気回復！シェフに感謝！（ゆ）

昆布の佃煮

週末、水炊きをしたら、たっぷりの出汁がら昆布ができた。これを使って昆布の佃煮を作ることに。ここしばらく出汁をとった昆布をビニール袋に入れて冷凍保存していた。鰹節と一緒に出汁をとったときには、それも一緒に保存。これらを一気に使って作ったほうが作りやすい。 冷凍していたものは、解凍して、昆布を2、3mm幅に千切り。それを醤油とお酒、みりん、砂糖で煮る。最初は強火で。ある程度水気がなくなってきたら弱火で。 ちょっと太めになっちゃったけど、美味しく出来上がったよ。大量にできるから、すぐ食べない分は、冷凍保存。
今日のお弁当のご飯にも乗せてきた。楽しみだな！
ちなみに、佃煮を入れている器は、以前、骨董市で買った清水焼の蓋もの。この器のおかげで、余計、美味しく感じるのかも。（ゆ）

かわいいカレンダー

11月も終わりに近づき、来年のカレンダーや手帳がお店に並び始めた。これは、今年飾っている動物カレンダーと同じ会社から出ている街のカレンダー。暦の書いてある建物を月毎に増やして街を作れるらしい。来年は、これに決定。買ったのは、お気に入りの五反田東京デザインセンターのDESIGN BOOKS。（ゆ）