自家製梅酒飲み比べ

この家ができた年に初めて自分で作った梅酒は六年もの。そして、翌年作った氷砂糖の梅酒と黒糖の梅酒は、五年もの。それぞれどんな味になったか飲み比べてみた。すっかり味は馴染んでまろやかに。味比べは、結局。どれも、それぞれ美味しい！という飲んべえの見解に達した。 六年ものを飲み干してもいいのか、迷いがあったが、これで、迷いは無くなった。この瓶を空けて、今年の仕込みをしよう！

私はどうやら、時間をかけて育つもの（良い感じに変化するもの）が好きらしい。時間を味方につける感じがいいのかな 。。（ゆ）