食材お取り寄せ 美味！チーズで！じゃが芋バーグ（トマト味）☆

美味！チーズで！じゃが芋バーグ（トマト味）☆

材料
じゃがいも　4～5個（サイズ次第
片栗粉　大さじ3
チェダーチーズ　4枚
パルメザンチーズ　大さじ1
塩・こしょう　少々
イタリアンパセリ　少々
市販のトマトソース　適宜

作り方
１・ジャガイモは適当な大きさに切り、やわらかくなるまで煮る
２・じゃがいもがゆだったら、水気を切りパルメザンチーズを加えてマッシャーでつぶす。
３・程よくマッシュされたら、片栗粉を入れてプルン♪となるまでさらによく混ぜる
４・じゃがいもを4等分し、ハンバーグをこねる要領で空気をぬきつつ、形を整え、中にチェダーチーズを入れる
５・フライパンにオリーブオイル（分量外）をしき、じゃがいもバーグを焦げ目がつくように焼く
６・別途暖めた市販のトマトソースをお皿に盛り付け、焦げ目のついたじゃがバーグを盛り付ければ完成！





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食材 お取り寄せ 美味！ 鶏ももの黒酢炒め（和風味）

美味！　鶏ももの黒酢炒め（和風味）



鶏のもも肉は、揚げたり、炒めたり、煮る、焼くなど、
どんな料理にでも向いているのでので、どこの
家庭でも、よく使われていますね～

鶏のもも肉は、カロリーが高いのでは？と気にされる
方もおられますが、脂肪分を、取り除いて
調理すれば、結構、カロリーは
減るそうですよ～

【材料】　２人分
鶏のもも肉　　　　　　　　　　１まい　　　　　　
玉ねぎ　　　　　　　　　　　　 １／２個
れんこん　　　　　　　　　　　　８０g
しいたけ　　　　　　　　　　　　３まい
片栗粉、サラダ油　　　　　　適量
塩、粗挽き黒こしょう　　　　 各少々
ごま油　　　　　　　　　　　　 大さじ１

A
黒酢、大さじ３/　
　しょうゆ、大さじ２/　
　 砂糖大さじ２/　
酒、4/1カップ/
にんにくとしょうがのすりおろし　各１かけ分
片栗粉　少々

【作り方】
１、鶏のもも肉は、少し大きめのひとくちサイズに切り
塩、粗挽きこしょうをし、片栗粉をまぶす。
玉ねぎは５ミリ位のくし切りにし、
れんこんは、皮をむき5ミリ位の半月に切り、
しいたけは、いしずきをとって４つに切る。

２、フライパンに、サラダ油を熱し、鶏肉、れんこんを
並べて、全体をこんがりと、揚げ焼きにする。
フライパンの油を拭いて、ごま油を足して
熱し、玉ねぎとしいたけを加えて炒め、
しんなりしてきたら、先に混ぜ合わせていたAを加えて
全体に、とろみがつくまでからめながら炒める　　
器に盛る。

※カロリーの気になる方は、脂肪分を取り去ることお忘れなく！





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食材お取り寄せ 美味！うちの定番！芋煮汁（ごった煮）☆

美味！うちの定番！芋煮汁（ごった煮）☆

材料
A
牛肉（バラ薄切り）　約１．５ｋｇ
醤油　大さじ２
調理酒　大さじ２

こんにゃく　約１．５枚
B
里芋　約１．５ｋｇ
醤油　大さじ２
ゴボウ（ささがき　アク抜きしたもの）　１本分
C
舞茸　1パック
エノキ茸　1パック
長ネギ　2本
D
醤油　約500ｃｃ
砂糖　約１００ｇ
酒　約1合

作り方
１・こんにゃくは手で一口大にちぎり、下茹でする。手でちぎることで表面が凸凹になり、味がしみこみやすくなります。
２・鍋に刻んだ牛肉を加え、醤油と酒で軽くいためる。（材料Aです）お皿などに上げておく
３・ゴボウはささがきにしてアクを取り除く。長ネギを斜め切りにし、エノキ茸・舞茸は礎を除いてほぐしておく。
４・２の鍋に１．２リットルくらいの水を入れ、芋を加えて煮る。醤油Bを加えておくと、沸騰しても煮こぼれを防ぎやすい
５・沸騰したら火力は中火に。芋に箸を通して、「まだ固いかな？」という頃に２の牛肉と３のゴボウを加える。アクを取り除く。
６・「まだ固いけど里芋に箸が通るようになってきた」になったら、こんにゃくを加える。
７・里芋が柔らかくなったら、舞茸・エノキ茸・長ネギを加えて調味。あまり煮込まずに火を留める。
８・すぐには食べず、3時間くらいたってから、食べる前に再加熱すると味がなじんでおいしくなります。





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食材お取り寄せ 美味！きのこのシチュー！ポットパイ☆

美味！きのこ・鶏肉in☆クリームシチューのポットパイ☆

材料
鶏もも肉　1/2枚
まいたけ　1/2パック
しめじ　1/2パック
しいたけ　4枚
玉ねぎ　1/2コ
バター　大さじ3
小麦粉　大さじ3
牛乳　3カップ
コンソメ（顆粒）　小さじ1
冷凍パイシート　2枚
卵黄　適量
塩・こしょう　各少々

作り方
１・シメジ・マイタケを小房に分け、シイタケは石づきを取り、4等分に切る。
２・玉ネギは大きなひと口大、鶏モモ肉は塩・コショウで下味を付けてから、ひと口大に切る。
３・鍋にバターを溶かし、鶏モモ肉の表面に焼き色をつけ、玉ネギ・小麦粉を加え、粉っぽさが無くなるまで中火で炒める。
４・牛乳・コンソメを加えて、トロミがつくまで中火で20～30分、フタ無しで煮込む。
５・冷凍パイシートを、めん棒を使って、器の大きさに合わせて均等な厚さになるよう伸ばす。
６・耐熱容器に4を流し込み、器の口に卵黄を塗り、5のパイシートを被せ、しっかりと口を閉じる。
７・余分な生地は切り落とし、上からもう一度、卵黄を塗る。
８・200℃のオーブンで約15分焼く。





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食材お取り寄せ 美味！簡単！キノコ！鶏肉クリームシチュー☆

美味！きのこin☆鶏肉クリームシチュー☆

材料

鶏もも肉　1枚
玉ねぎ　1個
しめじ　1/2パック
えのき　1/2パック
バター　大さじ3
小麦粉　大さじ3
塩コショウ　少々
牛乳　600cc
水　180cc
味噌　大さじ1
コンソメ　2粒

作り方
１・鍋にバターを溶かし、一口大に切った鶏肉とくし型に切った玉ねぎを加えて炒めます。
２・火が通ってきたら塩コショウして小麦粉をまぶします。 水、牛乳を加え、トロミがつくまで煮込みます。
３・食べやすく切ったきのこを加え、更にコンソメキューブを加えます。
４・隠し味に味噌を加えて味を調えます。
５・器に盛って完成です。





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