2022-4-10 タケノコ掘り

午前中母の家の竹林にて　

タケノコを掘りました

まだ　出始めたばかりです

昨年よりは一週間位遅いようです

母の家は孟宗竹です

母の家から帰る途中

精米機のところで女の方が　糠を袋に入れていたので　私も頂こうと行ってみると　全部袋に入れてしまったところでした

タケノコを茹でるためと話すと

快く袋の中から　糠を分けてくださいました

タケノコの皮をつけたまま茹でられないので　我が家ではタケノコの皮は茹でる前に取ってしまいます

上の方と根元の方に分けて2回茹でました

根元の方は圧力鍋で茹でました

後でメンマ風にを作ります

私は　姫皮が大好きです

細く切って汁にていただきます

初物をいただきました