2017.12.13 出来上がり

先日干した　輪切りの大根

このところの　晴天で　水分が抜けました


小さな大根　１本分でした

切り干しの形も　いいですが

輪切りも　いいですね

切り干し大根の方は　沢山重ねて干したので
もう少し時間がかかるようです


先日の日曜日　塩漬けした大根の水をすてて

沢庵に漬けなおしました




お正月に間に合うように