獅子ゆずを煮る

今回は　獅子ゆずを　2ｃｍ位の厚めにカットしました

　　パンに入れるため




獅子ゆずを　　茹でこぼす

　　　お湯を捨てます



　　鍋に　獅子ゆずを入れ　　テンサイ糖　と　　水をいれ
　
　　落し蓋をして　20分くらい煮ます

　　

　



　白い　ワタの部分が　透明になります

　水分もほとんどなくなりました

　　グラニュー糖をまぶして　１００度のオーブンで　４０分　

　　裏に返して　２０分やきます


　　冷凍もできます



　　鍋には　少しですが　ジャムもできています