田舎のトトロ

田舎暮らしのトトロのひとりごと

焼き野菜deしゃっきりサラダ♪

2013-02-26 22:32:09 | お家ごはん（年中）


今日は、さわさん紹介のレシピから「野菜のしゃっきりサラダ」

先日もおいしそうに作っておられたのを見て、ちょうどレンコンがあったので作りました

レシピでは、茹でた豚肉も入るのですが、今日も野菜のみで

酢とオリーブオイルのドレッシングがとってもおいしく、主食並みに野菜が摂れます

作り方はこちらの記事内に載ってます

今日のメニュー
　　Cpicon ◆とろっとろ　麻婆白菜◆ by にゃぁくん
　　野菜のしゃっきりサラダ
　　肉じゃが

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2 コメント

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Unknown (さわ)
2013-02-27 11:02:08
これ、美味しいですよね。
そうですか、お肉なくても主食並みなボリュームが
ありましたか！

しかし、トトロさんの盛り付けはいつも美しいです。
それと品数の多さにも感服です。
私は近頃、家族のいない日は
作る気が起きずに困ってます（笑）
返信する
訪問ありがとう～ (さわさんへ)
2013-02-27 23:37:54
このサラダいいですね。
これが作りたいために、れんこん買ってしまいます。
今日も他にお肉使ってるから、敢えて肉なしにしました。

さわさんこそ、一人ごはんの時でもきちんと作られてるのでいつも感心してます。
私だったら作らないか、作っても１品です^_^;
作るの面倒に思うこともあるけど、食べてくれる家族がいることに感謝ですよね。
返信する

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トトロパパ（夫）と2人で野菜作りを楽しんでます。安心で新鮮な野菜を息子や娘、孫たちに食べてもらいたくて…畑の野菜を使った季節感のあるヘルシーメニューを心がけています。

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