秋ナスde揚げ出しナス♪

春に植え付けた畑のナスがまだまだ元気で秋ナスが収穫できます

毎日ナス料理が続きます

今夜は「揚げ出しナス」

揚げ出し豆腐のナスバージョン

油との相性がいいので、ジューシーに揚がります

揚げる前に少量の塩をまぶしてしばらく置いて洗ってから揚げると、油の吸収が抑えられます

大根おろしなしですが、おいしく頂きました

今日のメニュー
　　鶏肉と野菜の甘辛あんがらめ
　　揚げ出しナス
　　肉じゃが
　　塩トマト
　　ナスときゅうりのぬか漬け


ポチっとして頂けたらありがたいデス
にほんブログ村