里山悠々録

里山の家と暮らし、田んぼや畑、そして水墨画のことなどを記録していきます

ブロッコリー小さな花蕾が沢山

2019年02月23日 | 畑:花菜類



 ブロッコリーは、冬を越した今、おびただしい数の小さな花蕾が出ています。
下葉は枯れて、見てくれは大分悪くなっていますが、元気な株が多いです。


 このわき芽の小さな花蕾は、一口大にちょうどいいので、自家用にはもってこいなのですが、採りきれずにこのようになっています。




 例年だと、凍害を受けだめになるのも多いのですが、今年はほとんど問題ありません。凍害を受けると軸がしなっとしてポキリと折れなくなるのですぐ分かります。そうなると味も悪くなり、食べられません。




 わき芽のみずみずしい緑の若い花蕾も出てきています。


 しかし、春の準備もあるので、いつまでもこの状態にしてはおけません。一生懸命採らないともったいないのですが。