ちょっとウレシイ、ちょっと自慢の「エメラルドメロン」

一昨年からお仕事として取り組んでいる、夜須町の「エメラルドメロン」が、土佐メロンじゃなく「エメラルドメロン」としてカタログに載りました。 夜須町で作られているメロンのブランドづくりに取り組んで、まだ１年余りですが、 静岡メロンという、ダントツの巨人に追随する高級ギフトメロンとして急成長の注目株なのです。 「エメラルドメロン」は、ＪＡとさかみ夜須支部の高橋康（タカハシ ヤスシ）さん率いる“メロン . . . 本文を読む

知事選挙当日なのに、介護福祉の講演会は満員！

今日は高知県知事選挙の投票日。こんな日に講演なんて・・・と心配していてたら、なんと超満員であふれてしまった！ 仕事のお手伝いをさせていただいているＮＫＫ　ニッポン高度紙工業（株）のメディカル事業部が 新発売した「次世代介護ソフト　楽ちゃ～」の発売記念を兼ねて、 ケアマネージャーの方たちのための勉強会として誕生した“らくだクラブ”の第２回講演会があったからです。 本日のゲストは、日本の介護福祉現 . . . 本文を読む

なかじまスペシャル「柚子ごはん」はいかが？

柚子は、その香りといい、色といい素晴らしい季節の食材ですが そのお料理のレパートリーは、柚子酢を使った和え物や酢の物、お寿司、 それから柚子味噌などで、どちらかいうと、一般の家庭ではもてあまし気味ですね。 そこで今日は、なかじま特製のスベシャルレシピ「柚子ごはん」をご紹介しましょう！ あっさりとした仕上がりながら、柚子の香りと彩りが目にも美しく引き立つので おもてなしや、ちょっと特別な日のため . . . 本文を読む

きゃっ♪ 箱いっぱいの“ゆず”が届きました

事務所中が、なんともいえない“ゆず”のいい香りであふれています♪ こんなにいい香りなんですねぇ・・・・ 今日「パワーアップ女性塾」でお世話になった北川村の松本さんから レシピとお手紙つきで、箱いっぱいの“ゆず”が届きました。 先日、奈半利町での最後の「パワーアップ女性塾」のとき、奈半利駅の３Ｆにある イタリヤ食堂「トンノ」で一緒にお昼をいただきました。 その時、駅1階の物産館の前で、やや興奮気 . . . 本文を読む

新鮮な野菜が安い！奈半利駅の野菜を即購入！感激！

台風や大雨の影響で、東京ほどではないにしても、野菜の値段が跳ね上がっていますが 土曜日に研修で出かけた奈半利駅で、見つけた生産者直売ｋ新鮮な野菜とそのお値段に大感激！ とってもキレイな葉つき大根が1本１５０円、ホウレン草１袋（おひたしなら２～３人前くらいが）１５０円。 人参の大２本１３０円、トマト大２個１００円、チャーテ大２個１００円。 ねっ、どうです？安いでしょう？　ってことでさっそく購入。 . . . 本文を読む

＜朝食＞久しぶりに朝ゆっくり・・・ということで“パンプディング”

硬くなったフランスパンと、豆乳を使って、熱アツ！の朝ごはんを作ることにしました。 レンジまかせの、簡単レシピですから、お料理なんて苦手、という方も ぜひ挑戦してみてください まずは「本日の朝食メニュー」を・・・・ メインはちょっと大き目のカップで“熱アツの、豆乳のパンプディング” それと、ただ今めちゃ贅沢かもしれない“レタス＆キューリ、りんごのサラダ” お飲み物は“コーヒー” ■材料 硬くなっ . . . 本文を読む

パワーアップ女性塾、最終日で打ち上げ！

マジックショーでおなじみのメロディーが、誰からともなく口をついてこぼれます。 チャラララララ～♪　チャラララララ～ララ～♪ あらあら・・・ちょっとばかり、動きのほうはスムーズ・・・とはいいにくいけれど お客様への気配り、笑顔は、なかなかプロの芸人振りです。 音楽に乗って、新聞を使って、にわか仕込みのマジック・ショータイム！ 安芸広域パワーアップ女性塾には、多彩な才能を発揮する人材やら、 芸人さん . . . 本文を読む

5本指ソックス、感動の出会い

袖すりあうも多少の縁、というから、世の中にはいろんな出会いがありますが おじさんチームとギャルチームが、袖ならぬ、足すりあった、なんて、どーう? 今日は、まじめに、とても重要で大切な、評価委員会がありました。 その会の後、東京から来ているベンチャーキャピタル会社重役のＨさんに、 土佐のおいしいものを食べていただこうと 高知の某上場企業社長、それに気配りな公僕とぺーぺーの私の4人で、 高知市内の隠 . . . 本文を読む

ウワサと言う字は“口”に“尊い”と書くのね

地域おおこしの実践をしている西岡謙一さんのウェッブログで、槙野君のリンクを見つけて、久しぶりだなどうしてるかなぁ・・・なんてのぞいて、いい話を見つけました。 槙野君は、4回生になって高知大学にきたという、ちょっと面白い学生でした。 なかなかの実践行動派で、高知で活動している学生のなかでも、かなり目立つ存在だったと記憶しています。 選挙には無関心といわれる若者たちの声をあげようと、ホームページで情 . . . 本文を読む

オトナの学問－命のスイッチ「テロメア」

1996年7月、スコットランドのロスリン研究所で生まれた羊「ドリー」の名前が、瞬く間に世界中を駆けめぐりました。 ドリーは、雌羊の体細胞を使ったクローン羊で、成体の体細胞を用いて生まれた哺乳類初のクローンで 1998年4月には、子羊「ボニー」を出産しまし、クローン羊も他の羊と同じように 生殖能力を持つことを証明したのでした。 しかし、世界の期待とは裏腹に、ドリーは誕生直後から短命の可能性を指摘 . . . 本文を読む