坂網猟とともえちゃん

３月３日（日）　晴れ



こちらは鴨池観察館のキャラクターで、今流行りの着ぐるみのゆるキャラとは違いますが、
ともえちゃんです。

片野鴨池に訪れる絶滅危惧種のトモエガモは、
日本に飛来する約３分の１にあたる１０００～１５００羽で、
加賀市鴨池観察館では、オスの顔のともえ（巴）のマークを
キャラクターとしています。

それで片野鴨池で江戸時代から続く伝統の鴨猟の坂網ですが、
究極の天然鴨猟で冬の３カ月のみ年間約２００羽程度しか捕らないということです。
夕暮れに鴨が飛び立つところを、Ｙ字形の網を高く投げて捕るので
鉄砲で撃つのと違い、身は弾力性があり臭みがないので
様々な鴨料理として活かしながらの誘客に加賀市も力をいれていますね。

またその鴨を捕獲する漁師達も渡り鳥のために草取りや、
田んぼに水を張り鳥達を守ってきたわけですから、
国際的に重要な湿地としてラムサール条約に登録もされたのですね。

この鴨が雑草のタネを食べたり、フンをすることで
肥料や農楽を減らすことができたお米も「加賀の鴨米ともえ」
として鴨池観察館の友の会で販売されていました。

鴨を守ろうというガイドブックを読みながら
今日は山代温泉で鴨料理を食べてきたので複雑ですが(笑）
人間と鴨のいい関係というのは大事にしないといけませんね。

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