昨日15日は毎月恒例『ギョウザの日』でした。
15時30分から皆でギョウザ作りをします。
自立塾のギョウザは水餃子です。
キャベツ、ネギ、ニラ、ニンニク、ミンチ等の具材を
切り込み合わせます。
もちろん、皮も自家製です。
重要なのは具材の詰め込みで、詰めた後にしっかり
閉じていないと茹でた時に具材が飛び出してしまいます。
ギョウザの包み方は人それぞれですが、実は喝破流の
包み方があります。
写真のギョウザが喝破流のギョウザですが、この包み方を
マスターした者は卒塾に一歩近づきます
様々な形のギョウザが盛られますが、食べてしまえば一緒。
皆おなかいっぱい美味しく頂きました。
ご馳走さまでした。
－然－
