当店。 2011年01月15日 | ノンジャンル つぼ。 とうてんのつぼ。 醤油の入ったつぼ。 砂糖、水あめとまざり、とろ~り甘い。 柿餅のタレ。 サクサクとした食感。 柿のような色。 中のうずまきは、のりです。 焼きがま。 当店のやきがま。 煎餅を焼く窯。 上部ではおせんべいを乾燥させることもできる 丈夫な窯。 もう何十年と使っている。 心臓。 当店の心臓。 もしこの機械に寿命がおとずれたら それはターニングポイント。 当店の新しい歴史の幕開けが おとずれる日になるでしょう。