やっと上がったり下がったりしてた熱が下がりました
いいかげん、外に出たかったけど雨だったんであきらめて
この前のブッター・マッセがべっちょりだったので、
ココナツバターケーキを作ることにしました
型は、１００均で売ってた紙のＢＯＸ型Ｌサイズです
焼きあがったらサックリ剥がせて便利
お土産に使うならこんなのの方が綺麗にラッピングできていいね
自宅で食べちゃったけど
------------------- ココナツバターケーキ -------------------
材料（ＢＯＸ型Ｌ１つ分） 全卵２個、砂糖１００ｇ、バター７０ｇ、小麦粉７０ｇ、
ココナツミルクパウダー３０ｇ
作り方 ① 全卵＋砂糖を混ぜ、白くもったりするまで泡立てる
② ３回ふるった小麦粉＋ココナツミルクパウダ－をさっくり混ぜる
③ 溶かしたバターをさっくり混ぜる
④ １８０度に予熱したオーブンで１５分焼き、アルミホイルでふたをして２０分焼く
今度は最初から焼き時間、たっぷりとったので、１回で焼きあがりました
ココナツをいれたので、少しふんわりするように、ちょっとだけあわ立てしました。
ココナツミルクパウダーは、焼いた後も香りが残ってイイですよ～
エッセンス不要です
焼きたては、中ふわふわ、外カリカリでめちゃ美味しかった
コレは焼きたてすぐがいいですね～
冷めるとちょっとしっとりしてきます
カスタードも作ったので、食べるとき添えましたが、
添え物がなくても十分甘くて美味しいです
私はドライフルーツ系が苦手なので、混ぜ込みはしないのですが、
入れて焼いたら、またいいかもしれませんね・・・
（ でも、苦手・・・
）