ブルーベリーケーキ～ポピーシード入り

今日のSweetsはブルーベリーケーキをポピーシードと全粒粉を入れて作ってみました。


18cmの丸型1個分
材料
-バター150ｇ/-砂糖　55g弱/-はちみつ　大さじ４/-卵L　3個/-牛乳　大さじ３/
-ブルーベリー100ｇくらい　/-ポピーシード　大さじ２/
-薄力粉120ｇ/-全粒粉30ｇ/-ベーキングパウダー 6ｇ（小さじ3/4）

通常のバターケーキを作る要領で作りました。
バターに砂糖とはちみつ、卵と牛乳を少しずつ入れてハンドミキサーでしっかり混ぜます。
そこにポピーシードと、粉類を3回ふるったものを加えて、粉が見えなくなる程度に、手早く混ぜます。
最後に、ブルーベリーを入れて、型に流して180度のオーブンで焼くだけ！
今回、オーブンをあらかじめ温めておくのを忘れてしまい、いきなりオーブンに入れたら、オーブン内の温度があがる間に表面だけ焦げそうになってしまって、どきどきはらはらでした！
しかたなく、温度を少し下げて150度くらいで時間をかけて焼きました。
どうして、オーブンを余熱しておかなくてはならないの？と思っていたけど、「そういうことか～！」と学習しました。

でも、出来栄えはまあまあ。
スタッフ皆でコーヒーと共にティータイムを楽しみました。