ランチ会♪＠マンゴーツリー東京～丸ビル～

昨日はちょりママちゃん＆まめと君（部長さん）、タラちゃん＆太郎君・次郎君、ｗａｃａｍｅさん、真鈴ちゃん＆娘っこちゃん、初めましてのｐａｒｋｏさんとランチをしてきました♪






お店はマンゴーツリー東京～丸ビル～。


先日行ったばかりですが、前回はちょりママちゃんが来られなかったのでリベンジっという事で再訪♪^^







昨日も美味しそうなお料理がたくさんっ





昨日のメニューは


・タイ風オムレツ
・季節野菜のタオチオガーリック炒め
・揚げ豆腐のタイ醤油あんかけ
・豚ひき肉のスパイシーハーブ和え、トマトで煮込んだ鯵のサラダ
・春雨とシーフードのスパイシーサラダ
・豚肉のスパイシーサラダ
・野菜スープ
・センレックのスープヌードル
・センレックの辛味焼きそば
・鶏肉と野菜の炒め物（ケチャップ風味）海老と野菜の炒め物
・タピオカミルク
・本日のケーキ＆ゼリー

この他にグリーンカレー、鶏の串焼き（ピーナッツソース）、揚げわんたんもありました






昨日も真鈴ちゃんがクーポンを提示してくれたので私はスパークリングを♪


昼間から大都会(笑)でスパークリング、優雅な気分～♪










昨日もたくさん頂きました♪


昨日のｍｙヒットは串焼き、野菜スープ（第二弾の時に頂いたので写真なし）とセンレックの辛味焼きそば！

センレックってなんだろう？









デザート。


ケーキ類はやっぱり甘かったわっ

ゼリーはさっぱり美味しかったです









昨日は長居したので(笑)最後にコーヒーを頼みました


お料理家さんが３人もいらっしゃったので美味しい物やキッチン道具等の話、ちょりママちゃんのはなまる出演話で大盛り上がりっ

とっても楽しくお勉強にもなりました♪







可愛かったＫＩＤＳ～




部長さんの生押印！！(笑)







とってもお行儀のいい太郎君と次郎君♪


太郎君、塩辛が好きだそうです！(笑)

将来は間違いなく！？^^

ふふ、部長さんはここでもお仕事忘れてませんわね！^^







娘っこちゃんはまめと君を恐る恐るなでなでっ！^^


いつもはされる側なのにやっぱり女子、母性本能があるのねぇ。。。っと感心しちゃいました！^^






帰りはちょっとしたハプニングがあり大汗をかきましたが、とっても楽しく美味しいランチ会でしたっ








やわらかジューシー塩鶏。

ランチの時にあれこれポイントを聞いたのでどうしても食べたくなり

むね肉、克服したし！^^









ｚｏｏｍ　ｕｐ！


ジューシーさ、分かるでしょうか？？

もちろんとってもやわらか

驚愕の美味しさっ

これ、むね肉のパサつきが苦手な方全てにお奨めします！！

もちろんそうでない方にも♪^^





今日は雪が降ってますが我が家は嵐の予感





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いつも温かいコメントありがとうございます。


申し訳ありませんが、ただ今お返事お休みさせて頂いてます


皆様のところへは遊びに（読み逃げ）行かせて頂きますねっ♪

西麻布 焼鶏 yakitori 燃 ＷＥＳＴ。

昨日はかぶらー隊長さんの記事で拝見しとっても惹きつけられたお店、「西麻布　焼鶏　yakitori 燃　WEST」でｙｕｍｉさん、さくママちゃんと
女子会をしてきました♪






駅から３分との事で近いのですが（もう少しかかるかも！）、地図が読めない女子（！？）３人、ちょっと迷ってしまいました







っが、何とか到着っ！^^


早目の待ち合わせで正解だったわっ(笑)










さすが六本木、焼き鳥屋さんもお洒落な感じ











まずはビールで乾杯


お二人とはコンスタントに(笑)会ってる気がしますが３人って初めて！^^

いっぱい食べていっぱい飲んでいっぱいお喋りしちゃおう～♪








お料理は隊長さんが召し上がっていた２７００円のコースに♪






お通し。


厚揚げ煮、うるい、切干大根の炒め煮。

大好きなうるい、今シーズンお初でした♪










こころ。


ハツですね。

絶妙な焼き加減でとっても柔らかっ

今まで食べた中で間違いなくＮＯ．１☆









ささみ。


上２個には柚子胡椒、下２個にはわさび。

一度で二度美味しいのって嬉しい～♪










砂肝。


大好物

こりこりながらも硬くなく噛めば噛むほど美味しい

塩加減も抜群っ










ねぎ間。


地鶏は歯ごたえ抜群、ねぎはとっても甘かったぁ











ワインはもちろんボトルで♪


長野県の塩尻の国産ブラッククィーンのワイン、ブラッククィーンのワインって初めて頂きましたがとっても香りがよく美味しかったです♪










つくね。


軟骨やお野菜が入ったつくねはそのままでも絶品ですが、こだわり卵の黄身を絡めるとこれまた

今度は塩でも食べてみたいな♪










どんこ。


とっても肉厚などんこ、美味し過ぎっ











砂肝。


またです！^^;

本当はぼんじりだったのですが、昔大好きで食べ過ぎたため今は苦手なんです

出てきた瞬間に思わず「あっ、私ちょっと苦手かもっ」っと言ってしまったら、

店員さん　「では、お好きな物を焼きますよ」っという事でお言葉に甘えて砂肝を。

とっても申し訳なかったけどこういう対応って本当に嬉しい










ぎんなん。











うずら。


黄身は半熟、っというよりトロ～リでほぼ生！

これ、家でもやってみたいわ～♪






最後にサービスで麦こがしとチョコのアイスを頂いたのですがブレブレで

アイスは懐かしい麦チョコのお味で美味しかったです









最後に店主さんがわざわざご挨拶しに来てくれました！^^


写真でもお分かりかと思いますがとっても優しい雰囲気で気さく、そしてこだわりを持ってるお方です！

帰りはお店の外まで見送ってくれました♪









お洒落で落ち着く店内、タイミングよく絶妙な焼き具合で出してくれる焼き鳥、とても丁寧な対応の店主さん＆店員さん、会話も弾み楽しく美味しい時間を過ごさせて頂きました

女子会にはもちろんデートにもお奨めですよ～






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ブリオッシュ・コルネ♪白菜と豆腐のシチュー（ナンプラー風味）☆

昨日の夜から雪との予報でしたが、只今（９時）積もりそうな勢いで降っています


ミッキーのお散歩、寒かったぁ








さて、昨日はパン教室でした♪



ブリオッシュ。


フランスの代表的なパンの一つで私も大好き

牛乳、卵、たっぷりのバターが入りふんわり柔らかでとってもリッチなパンです。

右のブリオッシュはブリオッシュ・ア・テートといい僧侶を模った代表的な形。











コルネ（チョコカスタード・ホワイトチョコカスタード）。


日本ではコロネと呼ばれておりあんぱん同様日本で開発されたパン。

コルネ形に生地を巻きつけ焼成、すぐにビニールに入れてしっとりとさせす。

チョコとホワイトチョコのタブレットを入れて作ったカスタードクリームは甘さ控えめでとっても美味

そういえばコルネって祖母が好きだったなぁ。。。

今度お供えに焼いて行ってあげよう♪^^








晩ご飯は




白菜・晩白柚・海老のサラダ。


ご近所さんに頂いたとーっても大きな晩白柚、剥いてそのまま（お塩を付けて）頂いてもまだまだ残っていたのでサラダに♪

フレンチドレッシングで頂きました。

かんきつ類のサラダ、やっぱり好き










白菜と豆腐のシチュー（ナンプラー風味）・ブリオッシュ。


白菜、玉ねぎ、しめじ、お豆腐で作った豆乳シチュー、なんだか物足りないのでナンプラーを数滴。

シチューにナンプラーってちょりママちゃんのレシピにあったはず！^^

シーフードが入った様なシチューに大変身！！

ナンプラーってすごいわ～










かぼちゃの皮＆岩塩。


私の好物！(笑)

中身はスープ用に潰して冷凍。





昨日もたくさん美味しい物を頂きました








ミッキー


お洋服もリボンもリードもピンク

林家ペー・パー子家に加われそうですわね！





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絶品から揚げ☆癒し猫ちゃん♪

昨日までは暖かでしたが今日は寒いっ


週末には雪が降るかもしれないとの事


春はもう少しお預けかなぁ。。。








昨日はミッキーのトリミングでした




すっきり可愛くなりましたぁ


まだ寒いのであまり短くするのはどうかな？？っと思ったけど静電気でほこりや花粉が付いてしまうので前回よりちょっと短めに。

しばらくの間お散歩は重ね着です！^^









今回のリボンはふわふわのポンポン


ミッキーが喜びそうなおもちゃみたい！(笑)








そして昨日の晩ご飯をちょこっと





オニオンでジューシー鶏むねから揚げ


ちょりママちゃんレシピ♪

実は私も夫も胸肉ってパサパサしていて苦手なんです

っが、ちょりママちゃんが「コレが鶏むね肉！？と思ってしまうほど、しっとりやわらかくジューシーで家族全員一致のわが家のから揚げになりましたっ！」とのお言葉と画像にやられ

いやはや、胸肉の概念が１８０度変わりましたー！！

コーンスターチを使った衣はカリッ＆お肉はすっごくジューシーで柔らか

でもってもも肉のから揚げほどしつこくない！
今日も作りたいくらいだわー

私と同じようにむね肉を敬遠している母や友達に教えてあげよう～♪










切干ガリ。


揚げ物にはさっぱり系よね！って事で♪

こちらもちょりママちゃんレシピです！^^

切干はｖｉｖｅｒａさんに頂いた幅広の物、生姜ＬＯＶＥＲな私なので生姜は倍量

これも思った通りツボ

もう市販のガリは買い（え）ません！^^










こやちゃんの旦那様ユズピが作ってくださった猫ちゃん♪


とっても可愛くて癒されるわ～










お尻も可愛いっ

ユズピ、どうもありがとう

大切にしますね♪^^






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美味しく楽しかった週末♪

今日も暖かでいいお天気です


っが、花粉がすごい


朝からくしゃみ止まらず







さてさて、先週末は美味しく楽しい時間を過ごしました♪






土曜日はドイツに住む学生時代の友人が帰国したので友達３人で集まりました




お店は　池袋 個室　EUROPEAN＆AQUARESORT 　ベネチア　　


池袋・女子会で検索をしたらヒットしたお店です！^^

お店に入ると熱帯魚







お料理＆飲み放題で３９８０円のコース（ベネチアン）に♪





本日のお惣菜（揚げパスタ）・姫ホタテのグラタン（ボルチーニカプレーゼシュリンプカクテル～Rosso～）
　

揚げパスタ、ビールが進みます！^^










有機野菜使用水の都サラダ・創作ベネチア鉄板鍋～自家製トマトスープ仕立て～
　

お鍋の中身はムール貝、イカ、玉ねぎ、青梗菜。

旨みたっぷりで美味しかったぁ











サンマルコ風ブレッド＆ドゥカーレ宮殿ポテト・ 季節魚のフィットチーネ風～濃縮カレーソース仕立て～
　

サンマルコ風ブレッド、サンマルコ風だから！？甘かった

季節魚のフィットチーネ風、季節魚は海老とイカでした♪












イタリアンチーズリゾット～こだわりの国産米使用～・自家製ババロア
　

↑のお鍋のスープにご飯、パセリ、たっぷりのパルメザン。

魚介の出したっぷりのスープ、美味しいに決まってます！^^

ババロア、呑み助な３人は手をつけず






この後はもちろん二次会、「あと１０年くらい経ったら皆で旅行に行こうね～♪」など楽しいお喋りは尽きず！^^


そして「記念にプリクラをとろう！」っと恐々ゲームセンターへ(笑)


今時のプリクラって色々修正ができて(笑)凄いけど、難しいっ


３人とも


なんだかとっても愉快なプリクラが撮れました(笑)








早めに帰宅するために早めのスタートでしたが結局終電間際！


楽しいと本当に時間がいくらあっても足りないわぁ。。。


来年の約束をしてお別れしました









そして昨日はこやちゃん＆ユズピが上京なさったのでお二人のリクエストで絶品インド料理のお店、ファリダバッドへ♪


手配してくださったのはもちろんｓｕｍｉちゃん。いつもありがとう

メンバーはあいまんちゃん、ラムママさん、ヴーさん、たけちゃん（リンク順）、ま～さん、そしてサプライズゲストぐりさん（ｙｕｉさん’ｓ旦那様）←集合場所にいらっしゃった時はほんとにびっくりでした

ｙｕｉさんが一緒でなかったのが残念でしたわーっ










ビールで乾杯


ビール、昨日はピッチャーで登場！^^;







美味しいお料理、昨日もたっぷり頂きましたぁ♪




サモサチャート・タンドリー海老。
　









マンゴーラッシー・ウォッカ入りマンゴーラッシー。


ウォッカ入り、前回さすけさんがいたく気に入ってたのよね～

美味しくてほとんどウォッカの味がしないので危険です！

なのでみんなで一口づつ！^^










インド産白ワイン。


辛口でさっぱりなので水の如く飲めます！(笑)

これも危険なので１杯だけに！^^









豆の粉をつけてタンドールで焼いたカリフラワー（ミントソース）・ラム。
　









チーズクルチャ・カレー（キーマビンダルー・プラウンヒンダルー・チキンコルマ）。
　










カブリナン・カレー（マライコフタ・バターチキン）。
　　











プレーンナン・カレー（ひよこ豆のカレー）。
　





どれもほんとにほんとに美味しいので一つずつの感想はなし！(笑)


大大満足でしたっ









帰りはインド食材店でお買い物♪


お酒が入っていたからなのか（！？）大暴走！！（爆）


大きい袋２つ分も買っちゃいました　持って帰るの大変だったわーっ！！


頑張ってカレー作らなきゃっ！！^^







とっても楽しく美味しい週末でした






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ピーカンナッツパン焼き比べ♪

大好きなピーカンナッツパン、昨日は一度試してみたかったイースト使用と天酵母使用で焼き比べ＆味比べてみました♪（もちろん材料は同じです）






イースト（上）・天然酵母（下）。




イーストも天然酵母もふんわりもっちっと元気ですが天然酵母の方がよりもっちりした感じです！^^

写真だと分かりにくいわー








では、ひとつずつ比べてみましょう♪






イースト（上）・天然酵母（下）。




切り込みの部分、天然酵母の方がもりあがってますでしょ？？^^

肝心のお味ですが、イーストは軽い感じで天然酵母の方はやっぱり味わい深いですが、どちらもとっても美味しいので時すぐに食べたい時はイースト、時間に余裕がある時は天然酵母っと使い分けるといいですね







計２４個焼いたパン、いつもお世話になっているご近所さん達に配りました！

残りは今日会う友人にプレゼントです


あっ、もちろん私達もたっぷり食べましたよ～！^^







続いて(笑)、昨日の美味しかったおつまみをちょこっと





えいひれの煮付け。


乾物のえいひれはよく頂きますが、煮付けは初めてでした！

味付けはお酒、みりん、お醤油、生姜。

身は柔らか、骨も食べられびっくりな美味しさでしたー

また買ってこよう♪








車麩のごま煮。


ｗａｃａｍｅさんレシピ♪

ｗａｃａｍｅさんといえば車麩！^^
これ、大好きで何度も作ってます

作りたても美味しいけど翌日味が馴染んだのもこれまたとっても美味しい

なのでたっぷり作り今朝も頂きました♪









食後のミッキー


私　「美味しかった！？^^」









舌をペロリ！


「美味しかったよ」のお返事です！^^

あぁ、なんていい子なのかしらん　←親ばかお許し下さいませ！(笑)






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節分の晩ご飯☆

昨日は節分でしたね


恵方巻き、作るか買うか迷いましたが年に一度の事なので作りました






そんな昨日の晩ご飯






セロリの塩昆布レモン和え。


ざく切りにしたセロリに塩昆布とたっぷりのレモン汁を混ぜビニールに入れ空気を抜き３０分位。

食べる時にオリーブ油をたらり♪

これ、私好みっ










ソースねぎちくわ串焼き。


ちょりママちゃんレシピ♪

ちょりママちゃん曰く、「チーズを入れたい衝動にかられたけどまずはシンプルに！」っという事でしたが、私は入れちゃった～！^^

青海苔がなかったのは残念だったけど焼けたソースの香りが香ばしくビールにぴったり☆










恵方巻き。


あれこれ入れたい物はありましたが定番ｖｒ．で！^^










ご飯は赤米を入れて炊き、白ごまを混ぜました。


具はきゅうり・カニカマ・玉子焼き・ツナ・ソイマヨ。

って、具が多すぎたのか美しくないわー











今年の恵方、南南東やや右をむいて。。。


願い事をしながら一気にパクリっ！

っと思ったのですが・・・












カットしました！


やっぱり味わって食べないとね！^^

美味しく頂きました







食後は豆まき♪

お豆は歳の数＋１個食べました


っが、年々食べるのが苦痛になってきましたっ






美味しい節分ご飯でした


あっ、鰯食べるの忘れちゃった～っ






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スコーンとカレーを持って♪

昨日は午前中からｃｏｏｋｉｎｇ　



　

スコーン。


ただいまハマっているスコーン、昨日は全粒粉を２０パーセント。

さっくり美味しくできました♪









ラッピングＯＫ！












黒目豆、トマト、セロリのキーマカレー。


セロリは入れる予定ではなかったのですが、玉ねぎが半玉しかなかったので

もちろんクミンたっぷり☆








スコーン、カレー、Ｑちゃんの水切りヨーグルト和え（好評でしたよー^^）を持ち、ミッキーを連れてご近所さんへお邪魔してきました♪








明るいうちからスパークリングで乾杯


年末からお互いバタバタしていたので、ご一緒するのは久しぶり♪






美味しいお料理をたくさんご馳走になりました～






有機野菜と海老の蒸し鍋。


蒸したお野菜はやっぱりとっても甘く海老はぷりっぷり

お塩２種、ポン酢でもりもり頂きました










お取り寄せしたというつぶ貝はこりっこりでこれまた甘かった


今まで食べた中でＮＯ．１です！！










ぱぱっとお好み焼きも焼いてくれました♪


大阪出身の彼女が作るお好みとたこ焼きは絶品です







この他に私が好きな物をあれこれ作ってくださいました♪


話に夢中でまたもやパチリせず








お腹がいっぱいになったら乾き物♪


最後は大好物のなめこお味噌汁までご馳走になりました









私よりずっと年上の彼女ですが、とっても可愛くて優しくて色々相談にのってくれる大切な友人です


帰り際はいつも、「またいつでも来てね～」


久しぶりにゆっくり楽しくご一緒できてとっても癒されました









ミッキーもささみをたくさんご馳走になったんだよね～♪


って、ほんとボッサボサ

来週トリミングです！







今日は節分ですね


恵方巻き、作るか買うか迷い中！(笑)





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山芋たっぷりお好み焼き♪

２月に突入した昨日はちょっと暖かでしたが今日はまたまた寒い～っ


早く暖かくなって欲しいなぁ。。。








さて昨日の晩ご飯






Ｑちゃんの水切りヨーグルト和え・小松菜の白和え。
　

Ｑちゃん、ハマりにハマってます！！^^

ヨーグルトはしっかりしっかり水切りした方が美味しいと判明！(笑)

昨日のヨーグルトは２日間水きりしたもので作りました♪

白和えはごまたぷり☆








メインはお好み焼き～♪♪





まずは定番の豚玉。


生地はらるむ。ちゃんに頂いた山芋たっぷり、粉ちょこっと、キャベツ、万能ネギ、紅生姜、竹輪、イカ、かつおだし、卵。

豚肉はバラ、焼きそばと目玉焼きがのってます♪

お好み焼きの上に焼きそば、夫と知り合って初めて食べましたがなかなかイケます！

っが、お腹にたまるぅ










大好きなえび玉


海老はさっと酒蒸しにしてのせます♪









粉が少なめのお好み焼きは重くなくてたくさん食べてももたれずでいいわ～♪


２枚目はポン酢をつけて頂きました







昨日も楽しく美味しい晩ご飯でした





洗濯とお掃除が終わったのでこれからマイブーム中(笑)のスコーンを焼きます♪






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皆様のところへは遊びに（読み逃げ）行かせて頂きますねっ♪