おはようございます♪
そしてＭＥＲＲＹ ＣＨＲＩＳＴＭＡＳ
昨夜は素敵なイヴを過ごされましたでしょうか？^^
我が家は昨日書いた通り、プリンターが壊れてしまったのでクリスマスご飯は今夜の予定でしたが、プリンターを買ってきてプリントを始めようと思ったら、、、
夫：「今日はクリスマスイヴだからやらなくていいよ！みきりんこちゃんがご飯の用意している間に僕が手書きで頑張るから
」（夫はｐｃが使えませんの^^;）っと、言う事で私はイヴご飯作りに励まさせて頂きました
この日のためにおとり寄せしたフランス産のフレッシュ鴨肉。
ＭＩＴＳＵＫＯさんのレッスンの時は小さめの物が２枚入ってましたが、昨日は大きいのが一枚でした。
低温で鴨から出た油をかけながら焼くこと２０分。
こんがり美味しそうに焼けました
アルミに包んで保温。
鴨を焼く前に作っておいたお料理を並べて、イヴご飯の始まり～♪
チーズとアンチョヴィのクロスティーニ。
う～ん、やっぱり美味
タコのエスカベッシュ。
習った通り、タコは下茹でし吸盤を取ってセモリナ粉をつけてからりと揚げました！^^
油は跳ねないしタコも柔らか～♪
野菜スティック。
秘密の喫茶店で買ったお野菜達はとっても瑞々しくて甘～い
鴨胸肉のステーキ バルサミコ酢風味。
パーフェクトっ
お肉は綺麗なピンク色で柔らかくソースも美味しく出来ました
「うわぁ、鴨ってこんなに美味しい物だったんだねぇ
」っと、夫も大絶賛！ＭＩＴＳＵＫＯさーん、ありがとうです
レモンとマスタードのさっぱりスープ。
母の味♪
さっぱり美味しく大好物
ｖｉｖｅｒａさんに習ったブラウニーは前日の夜に焼いておきましたの♪
粉砂糖でお化粧し、
と
を♪クリスマスらしいでしょ！？^^
簡単タルトタタン＆アイスクリームと一緒に盛り付け♪
家で作るスイーツは甘さが調整できて美味しい～
ロマンティックではなかったけど、家族が揃い美味しいご飯にお酒、幸せなイヴご飯でした
さぁ、今日から新年に向け全力で頑張らないと
被災地の方々はまだまだ皆様の力を必要としてます↓
東北地方太平洋沖地震募金情報記事（かぶらー隊長）
緊急災害時動物救護の義援金情報（はるちゃんからリンク頂きました。）
東北地方太平洋沖地震 募金・ボランティア募集の活動 一覧表