岩村山荘 おかみさん日記

岩村山荘での出来事、岩村町のイベントなど常に最新情報をお伝えしています。

鯉の甘露煮

2007年12月21日 20時32分13秒 | 恵那 岩村山荘ニュース
岐阜県 岩村町は山に囲まれ 海がないため
昔から 川魚を食べる習慣がありましたとさ・・・。

そこで私共の初代 「水口屋半兵衛」が
「鯉の甘露煮」を貴重なタンパク源として
皆が食べやすい様 研究したものでして・・・
今なお岩村山荘の名物として喜ばれております。

季節がらでしょうか。
鯉の甘露煮をお買い求めるお客様が多く
調理場は 精を出して煮ております。

 



1番おいしいのは 岩村山荘にきて
煮上がったばかりの甘露煮を食べて頂く事ですが・・・

お土産用は 1切れずつ真空してあるので、
7~8分湯せんにかけ 別添えのタレをかけて
アツアツで食べて頂きたいですね。

鯉を食べると母乳が良くでるようになるとか、
妊婦さんに良い・・・といわれております。
母乳!?妊婦!?
「そんなの関係ね~♪」と言わないで下さい。

きっと体に良い!食べ物なんですよ~。