兵庫県にある竹田城は「日本のマチュピチュ」と言われています
それに続けとばかり・・・
ここ岩村町にある岩村城は「岐阜のマチュピチュ」だそうです
是非竹田城に続いて！ほしいです
春の昼食のご案内⇒お献立
☆岩村山荘ＨＰはこちら☆
それに続けとばかり・・・
ここ岩村町にある岩村城は「岐阜のマチュピチュ」だそうです
是非竹田城に続いて！ほしいです
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今日は暖かい日になりました
当館前の坂道もすっかり雪がとけています
冬になると人気なのが「イワナの骨酒」
ご注文受けてから泳いでいるイワナをつかまえ、炭火で焼きます
飲んで頂くまで時間がかかりますので
ご希望の方は早めのご注文よろしくお願いします
お食事前のご注文がおすすめです
☆岩村山荘HPはこちら☆
当館前の坂道もすっかり雪がとけています
冬になると人気なのが「イワナの骨酒」
ご注文受けてから泳いでいるイワナをつかまえ、炭火で焼きます
飲んで頂くまで時間がかかりますので
ご希望の方は早めのご注文よろしくお願いします
お食事前のご注文がおすすめです
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随分と暑くなりました
今日から息子は修学旅行で東京へ出かけて行きました
東京スカイツリー１周年記念日の本日に昇れるなんて羨ましい
しかも３０周年のTDL、築地もんじゃ、マナー研修（夕食）など盛りだくさん
田舎者なのできっと興奮状態でしょう（笑）
さて当館イケスで泳ぐ川魚は鮎へと代わりました
合計５本鮎をお召し上がり頂く「鮎料理＆飛騨牛炭火焼きぷらん」も
同時に始まっています
まだ少し小ぶりですがお客様には好評です
☆岩村山荘HPはこちら☆
今日から息子は修学旅行で東京へ出かけて行きました
東京スカイツリー１周年記念日の本日に昇れるなんて羨ましい
しかも３０周年のTDL、築地もんじゃ、マナー研修（夕食）など盛りだくさん
田舎者なのできっと興奮状態でしょう（笑）
さて当館イケスで泳ぐ川魚は鮎へと代わりました
合計５本鮎をお召し上がり頂く「鮎料理＆飛騨牛炭火焼きぷらん」も
同時に始まっています
まだ少し小ぶりですがお客様には好評です
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去年よりお米の販売業者だけではなく飲食店でも
産地表示が義務付けられています
当館のお米は農村景観日本一の富田・大円寺こしひかりを使用
水も空気も美味しいのでもちろんお米も美味しいのです
朝食は白飯たくさん食べて頂けるようご用意してますので
どんどんおかわりしてくださいね
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産地表示が義務付けられています
当館のお米は農村景観日本一の富田・大円寺こしひかりを使用
水も空気も美味しいのでもちろんお米も美味しいのです
朝食は白飯たくさん食べて頂けるようご用意してますので
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当館名物「戦国料理」の〆は五平餅とおにぎり（夜のみ）
通常は塩むすびをご用意していますが
今は古代米のおにぎりをお出ししています
古代米は薬米と言われ
白米よりも栄養価が高いのです
この古代米は隣町・山岡町で天日干し収獲されたもの
モチモチっとしてて赤飯のようですね
通常は塩むすびをご用意していますが
今は古代米のおにぎりをお出ししています
古代米は薬米と言われ
白米よりも栄養価が高いのです
この古代米は隣町・山岡町で天日干し収獲されたもの
モチモチっとしてて赤飯のようですね
当館名物「戦国料理」はお昼のお食事だけでも
食べて頂くことができます
飛騨牛、地鶏、ほう葉味噌、地元野菜、鮎(夏期）、五平餅という
コース料理となっており フラッと入って簡単にお食事を・・・
という方には敬遠されがちです
それでも戦国料理を気軽に食べて頂けたら、という思いで
かっこ良く言うと「プチ戦国料理」
でも実は分解しただけの戦国料理をご用意しました（笑）
もちろん他に追加して頂けます
が
よ～く考えると最初から戦国料理を頼んで頂いた方が
断然お値打ちかも、
ここだけのお話です
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食べて頂くことができます
飛騨牛、地鶏、ほう葉味噌、地元野菜、鮎(夏期）、五平餅という
コース料理となっており フラッと入って簡単にお食事を・・・
という方には敬遠されがちです
それでも戦国料理を気軽に食べて頂けたら、という思いで
かっこ良く言うと「プチ戦国料理」
でも実は分解しただけの戦国料理をご用意しました（笑）
もちろん他に追加して頂けます
が
よ～く考えると最初から戦国料理を頼んで頂いた方が
断然お値打ちかも、
ここだけのお話です
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今日は梅雨の合い間の絶好のゴルフ日和
ご宿泊のお客様達はとても気持ち良くプレーされた様です
６月に入りイケスで泳ぐ川魚が鮎に替わったこと、先日のブログでもお伝えしましたが
【夏限定】鮎料理と飛騨牛炭火焼ぷらんも始まりましたので
よろしくお願いします
今日も鮎が上手に焼けてます！ 骨まで食べて頂いて・・・うれしいですね
☆岩村山荘HPはこちら☆
ご宿泊のお客様達はとても気持ち良くプレーされた様です
６月に入りイケスで泳ぐ川魚が鮎に替わったこと、先日のブログでもお伝えしましたが
【夏限定】鮎料理と飛騨牛炭火焼ぷらんも始まりましたので
よろしくお願いします
今日も鮎が上手に焼けてます！ 骨まで食べて頂いて・・・うれしいですね
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今日はあたたか小春日和
朝知り合いから「女の子誕生」メールが届き幸せ気分
「こはるちゃん」という名前がいいな～なんて勝手に思っていたら
再びメールで「小春ちゃん」になりそう・・・と以心伝心で驚いてます
早く抱っこしたいな☆
当館では
冬限定プランとして
【大人の冬時間】ご当地グルメ＆ぷちジビエをご用意しています
今年の冬から始めたのですが
お客様のご意見を頂きなが 少しづつ形を変え定着しつつあります
秋の「松茸＆飛騨牛炭火焼ぷらん」に次ぐ人気ぷらんになれるといいな・・・と思っています
当館名物「戦国料理」はいけすで泳ぐ魚をすくい
魚がピクピクしている状態で網焼きするのが定番ですが
ぷちジビエぷらんはじわりじわりと遠火の炭火で焼き上げるのが特長の１つです
ぼたん鍋もあわせてお召上がりください
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朝知り合いから「女の子誕生」メールが届き幸せ気分
「こはるちゃん」という名前がいいな～なんて勝手に思っていたら
再びメールで「小春ちゃん」になりそう・・・と以心伝心で驚いてます
早く抱っこしたいな☆
当館では
冬限定プランとして
【大人の冬時間】ご当地グルメ＆ぷちジビエをご用意しています
今年の冬から始めたのですが
お客様のご意見を頂きなが 少しづつ形を変え定着しつつあります
秋の「松茸＆飛騨牛炭火焼ぷらん」に次ぐ人気ぷらんになれるといいな・・・と思っています
当館名物「戦国料理」はいけすで泳ぐ魚をすくい
魚がピクピクしている状態で網焼きするのが定番ですが
ぷちジビエぷらんはじわりじわりと遠火の炭火で焼き上げるのが特長の１つです
ぼたん鍋もあわせてお召上がりください
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２０１０年もあと残り僅か・・・
本日よりお正月に向けてだし巻き作りが始まりました
味にうるさい我が子供達も
板さんの作る出し巻き卵は「絶品！」と言います（えらそう～に）
実は当館スタッフたちの依頼により
年末に作るようになった出し巻き卵ですが
口コミで広がり この時期「出し巻き卵屋さん」になりつつあります・・・
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本日よりお正月に向けてだし巻き作りが始まりました
味にうるさい我が子供達も
板さんの作る出し巻き卵は「絶品！」と言います（えらそう～に）
実は当館スタッフたちの依頼により
年末に作るようになった出し巻き卵ですが
口コミで広がり この時期「出し巻き卵屋さん」になりつつあります・・・
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最近よく「ジビエ」という言葉を耳にします
「ジビエ」とは狩猟により食材として捕獲された野生の鳥獣肉を意味し
古くよりヨーロッパでは親しまれている食材です
当館近隣の山々には鳥獣が存在しております
そこで
今年の冬 ジビエ料理第１歩として「ぷちジビエ」を計画
日帰りと宿泊プラン両方ご用意しました！
＠＠＠＠＠＠＠＠＠＠＠＠＠＠＠＠＠＠＠＠＠＠＠＠＠＠＠＠
【大人の冬時間】ご当地グルメ＆ぷちジビエ～日帰りプラン～
＜御献立＞
①地元産へぼ（蜂の子）
②馬刺（生肉）
③厳選５種肉＆地元野菜の炭火焼
（飛騨牛、寒天豚、地鶏味噌漬、馬肉、猪肉）
④あまご塩焼き
⑤秘伝味噌仕立のぼたん鍋
⑥自然薯のとろろ汁＆大円寺こしひかりの白飯
⑦自家製お漬物
⑧アイスクリーム
①については若干の変更がございますのでご了承願います
☆ぷちジビエ宿泊プランはこちら☆
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「ジビエ」とは狩猟により食材として捕獲された野生の鳥獣肉を意味し
古くよりヨーロッパでは親しまれている食材です
当館近隣の山々には鳥獣が存在しております
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今年の冬 ジビエ料理第１歩として「ぷちジビエ」を計画
日帰りと宿泊プラン両方ご用意しました！
＠＠＠＠＠＠＠＠＠＠＠＠＠＠＠＠＠＠＠＠＠＠＠＠＠＠＠＠
【大人の冬時間】ご当地グルメ＆ぷちジビエ～日帰りプラン～
＜御献立＞
①地元産へぼ（蜂の子）
②馬刺（生肉）
③厳選５種肉＆地元野菜の炭火焼
（飛騨牛、寒天豚、地鶏味噌漬、馬肉、猪肉）
④あまご塩焼き
⑤秘伝味噌仕立のぼたん鍋
⑥自然薯のとろろ汁＆大円寺こしひかりの白飯
⑦自家製お漬物
⑧アイスクリーム
①については若干の変更がございますのでご了承願います
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写真の黒いきのこ・・・ご存知でしょうか
本日採れたての「老茸（ろうじ）」です
一般的に秋の味覚の王様といえば「松茸」ですが
この辺りでは「匂いの松茸、味の老茸（ろうじ）」と言われるほど
「老茸（ろうじ）」はとてもおいしい珍味
好みもありますが ほろ苦くて お酒好きの方は病みつきになるかも
この老茸は松茸以上にめったに採れないきのこ
ここ数年お目にかかっておらず ほとんど幻になりつつあります
どなたのお料理に登場するか分かりませんが
できればこの価値をわかっていただける人にお出ししたいです
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本日採れたての「老茸（ろうじ）」です
一般的に秋の味覚の王様といえば「松茸」ですが
この辺りでは「匂いの松茸、味の老茸（ろうじ）」と言われるほど
「老茸（ろうじ）」はとてもおいしい珍味
好みもありますが ほろ苦くて お酒好きの方は病みつきになるかも
この老茸は松茸以上にめったに採れないきのこ
ここ数年お目にかかっておらず ほとんど幻になりつつあります
どなたのお料理に登場するか分かりませんが
できればこの価値をわかっていただける人にお出ししたいです
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当館人気商品の「しそ味噌」＆「あじめ味噌」
今までは恵那峡サービスエリア上り線のみの販売でしたが
本日より下り線でも販売する事になりました
下り線は上り線よりも広く たくさん商品が置いてあるので
他商品に埋もれてしまわない様 頑張ります
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本日より下り線でも販売する事になりました
下り線は上り線よりも広く たくさん商品が置いてあるので
他商品に埋もれてしまわない様 頑張ります
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当館宿泊プランの中でも一番人気は「ブランド飛騨牛 宿泊プラン」
岩村山荘名物「戦国料理」をベースにしてありますが
お肉は「飛騨牛Ａ５」１５０ｇのみ
（寒天豚と地鶏味噌漬けご希望の方は別途追加注文できます）
私達スタッフの間では「食べきれるかしら・・・」という意見もありますが
炭火の網焼きなので 脂は下に落ちてしまい
意外と食べられるものですね
さすがにお肉を残す方はいらっしゃいません！
この飛騨牛はなかなか私達スタッフの口には入りませんが
肉の塊を仕入れているため よく端っこが残ります・・・
いわゆる「くず」ですが
その端っこの肉を使用した「飛騨牛カレー」や「飛騨牛ハヤシ」は
おかげ様でまかないの常連
本日我が家の夕食も一応「飛騨牛カレー」
子供達への聞こえは良いのですが☆（苦笑）
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お肉は「飛騨牛Ａ５」１５０ｇのみ
（寒天豚と地鶏味噌漬けご希望の方は別途追加注文できます）
私達スタッフの間では「食べきれるかしら・・・」という意見もありますが
炭火の網焼きなので 脂は下に落ちてしまい
意外と食べられるものですね
さすがにお肉を残す方はいらっしゃいません！
この飛騨牛はなかなか私達スタッフの口には入りませんが
肉の塊を仕入れているため よく端っこが残ります・・・
いわゆる「くず」ですが
その端っこの肉を使用した「飛騨牛カレー」や「飛騨牛ハヤシ」は
おかげ様でまかないの常連
本日我が家の夕食も一応「飛騨牛カレー」
子供達への聞こえは良いのですが☆（苦笑）
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冬の間は鰻の皮が固いためお休みしていますが
陽気も少し暖かくなってきたので
今年も「うなぎ料理」を始めることにしました
私共の前身「水半」の初代から約１４０年継ぎ足してきた秘伝のたれです
ご賞味ください
・うな丼（小鉢・吸物・香物付） ２，１００円
・うなぎ長焼御膳（うなぎ１本・小鉢・白飯・吸物・香物付） ２，１００円
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陽気も少し暖かくなってきたので
今年も「うなぎ料理」を始めることにしました
私共の前身「水半」の初代から約１４０年継ぎ足してきた秘伝のたれです
ご賞味ください
・うな丼（小鉢・吸物・香物付） ２，１００円
・うなぎ長焼御膳（うなぎ１本・小鉢・白飯・吸物・香物付） ２，１００円
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この数日間はポカポカの陽気で何だかうれしいですね。
今世間の話題は何と言ってもバンクーバーで開催中のオリンピック！
我が家でも女子フィギアの応援に力が入ります。
いよいよ明日ですね！
日本の若い女の子達が頑張っているので
私も勝手に「頑張ろう～」という気持ちになっております
と言うことで・・・
今巷で話題の「０泊２食」ご存知でしょうか。
「昼食・夕食付の日帰り温泉プラン」
１泊旅行はなかなか難しい～という主婦や
ゆっくりと日帰り旅行を楽しみたいという家族やカップルの方に人気だそうです
そこで当館でも早速「０泊２食ぷらん」を作りました
お一人さま ７，３５０円です
当館を拠点に岩村城址散策や岩村の古い町並みを散策して頂いたり
どこへも出かけたくない方はラジウム温泉に入ってお部屋（個室）でゆっくりと
して頂いたりと、日帰り旅行の楽しみ方が広がる新しい形です
詳細はじゃらんネットもしくは当館までお問合せ下さい
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今世間の話題は何と言ってもバンクーバーで開催中のオリンピック！
我が家でも女子フィギアの応援に力が入ります。
いよいよ明日ですね！
日本の若い女の子達が頑張っているので
私も勝手に「頑張ろう～」という気持ちになっております
と言うことで・・・
今巷で話題の「０泊２食」ご存知でしょうか。
「昼食・夕食付の日帰り温泉プラン」
１泊旅行はなかなか難しい～という主婦や
ゆっくりと日帰り旅行を楽しみたいという家族やカップルの方に人気だそうです
そこで当館でも早速「０泊２食ぷらん」を作りました
お一人さま ７，３５０円です
当館を拠点に岩村城址散策や岩村の古い町並みを散策して頂いたり
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