うどんが大好きで、8年前、香川のＴ邸を建てている時、近くの有名店に、毎日連れて行ってもらい、うどんの、奥深さを思い知らされて以来、それ以前より、いっそう深くうどんが、好きになりました。香川にいくたび、うどんの、はしごをしていましたが、高知にも近頃は、かなりうどんの、レベルが上がってきて、香川県のうどんと、遜色のない店も、ちらほらできてきました。私の行き着けは、香南市野市町の、まつよし、写真です。店主は気さくな、土佐っぽ。私の、オーダーはぶっかけか、しょうゆうどん。セルフの店ではなく、てんぷらも、目の前で揚げてくれるので、とてもおいしいです。もう一軒は、香美市の、さくら動物病院の西にある、さかえ、麺にこしがあり、ぜっぴん。どちらの店も12時から1時過ぎまでは、一杯なので時間をずらしていきましょう。