大分県湯布院の創作菓子です。
「 蜜 衛 門 」
「紅はるか」をひとつひとつ丁寧に洗い、
蒸気釜で皮ごと蒸し、さらに糖度を出すために
釜で焼き、卵黄やバターで作った創作菓子です。
本物みたいで、本物より美味しい、焼き芋スィーツ！！
私は安納芋が好きだけど、最近は「紅はるか」の芋に
はまっていました。
安納芋の甘さとは、まったく違う甘さで、美味しいですよ。
形が、本物の芋そっくりだったので、びっくり！！
味も、焼き芋と違って、コーヒーに合うのがいいです。
今回は、そのまま食べたけれど、
レンジで２０秒くらい、温めて食べるのもいいそうです。
