阪急西宮北口駅すぐのビルの８階＆屋上スぺースに「野菜ビストロ レギューム」がオープンしましたよ！
兵庫県の有機野菜をふんだんにつかったストーブ料理が街中とは思えないゆっくり時間の流れる空間で楽しめます。
「オニオンキャラメリゼ」や福祉施設で下ごしらえを担当したお料理の数々！どこに使われているか宝探しのような楽しみ方もおすすめです。写真は「黒田庄和牛のハンバーグ」オニオンキャラメリゼソース！つけあわせのポテトも福祉施設で下ごしらえしたものです。
「レギューム」さんとは兵庫県農商工連携をご一緒させていただいてます。規格外の有機農産物の有効利用のため、福祉施設で農産物加工を担い、レストランのメニューとして活用するというサイクル。つくる人と食べる人だけじゃなく、地域の障害のある人たちも輪の中に入っています（嬉）。
お近くのみなさん「野菜ビストロ レギューム」おすすめで～す★
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