オニオン・キャラメリゼ☆ＣＳＡに絡んだうれしい相談

以前ブログに書いたのと同じように廃棄していた農産物の加工の相談をいただくことがあります。とても嬉しいです。

そして一方的に支援してあげようというスタイルではなく、お互いこれで助かる！という形になるのがとても嬉しい。福祉事業所が近隣の農家さんや消費者さんを一方で支えるのです！！！

兵庫県の有機農家さんではＣＳＡという生産者側と消費者側がともに支えあうシステムをはやくから実践されています。彼らをみていて思うのは、農家さんのがんばりもたいがいすごいけど、消費者団体（兵庫県にはあしの会さんや兵庫県有機農業研究会さんなどがあります、愛農人さんなどもそうでしょう）のがんばりもすごい。みんなが手をつなぐからこそ大きな目的が達成される！というのを感じます。

余談：
なるほど！廃棄農産物を加工したらいいんだ！と安直に思うのは危険です。福祉事業所で「オニオン・キャラメリゼ」がたくさん製造ができるのも、販路があるからです。もちろん販路だけでなく仕入の安定、製造の安定など、すべての役割が足並み揃ってはじめてモデルが完成します。いろんな方との連携なくして成り立たないとやっぱり実感します。（もちろん安泰ではありません～毎日課題と格闘していますヨ）
----------------------------------------------
ippoプロジェクトは法人化して、株式会社プラスリジョンになりました
＊http://www.plusligion.com
cafe sante!カフェサンテ事業＊http://www.cafesante.jp