開けてびっくり！袋入りバウムとは思えない！素敵♪ 202404

開けてびっくり！袋入りバウムとは思えない！素敵♪
　暮らしニスタ　より　240405

　香月堂といえば、無印良品の「不揃いバウム」が印象的ですが、スーパーでも普通に売ってたんだ！なんて思い即ゲットしました。

　8個入りです。
　　開けるのが楽しみです。

　パッケージを開けると、抹茶とミルクが2層になった素敵なバウムクーヘンです。
抹茶には本場京都宇治抹茶を使用しています。

やわらか、ふわふわで美味しいですよ。大袋入りとは思えない、上品なお味です。

▶︎1個あたりの栄養成分表示
　エネルギー76kcal
　たんぱく質1.2g
　脂質4.5g
　炭水化物7.8g
　食塩相当量0.06g

　素敵なバウムで！お花見にも、お茶請けにも良いですよ。
▶︎商品情報
商品名： 抹茶ラテのしっとりバウムクーヘン
購入金額： 328円
メーカー名： 香月堂


暮らしニスタ／舞maiさん

日本で唯一京都のみ！ ハプスブルク家御用達のオーストリア老舗ベーカリー【京都市左京区】 202401

日本で唯一京都のみ！ ハプスブルク家御用達のオーストリア老舗ベーカリー【京都市左京区】
　きょうとくらす　　より　240122 

　日本一パンの消費量が多い京都に生まれ育ったパン大好きライターのみやこです。
連載『きょうとのパンとくらす』では、これまで150店舗を超えるパン屋さんを訪れた筆者がおすすめするパン屋さんを紹介します。

　さて、今回紹介するのは、日本でも唯一、京都だけで味わえる王家御用達のベーカリーです。

🥖1569年創業のオーストリア老舗ベーカリー
　地下鉄東西線・東山駅から徒歩7分、二条通を少し下がったところ疎水沿いにあるベーカリー『ホーフベッカライ エーデッガー・タックス』。

　看板にはハプスブルク家御用達ベーカリーと書かれています。こちらのお店は、1569年オーストリアで創業された老舗のベーカリーで、以前は東京にお店を構えていましたが、東京のお店は一度閉店し、ここ京都の岡崎に再オープンしました。

　ハプスブルク家の象徴である『双頭の鷲』をトレードマークに使用できるのは、御用達店だけに与えられた特権なんだそうです。

　お店の前には4台分の専用駐車場も完備されています。岡崎周辺は車で出かけることも多いので、とても助かりますね。

🥖王家が認める上質なパン
　店内には王家が認めた上質なパンが並んでいます。惣菜パンや菓子パンなどは販売されておらず、ハード系や食事に合うパンが中心です。
　ショーケースの上にはお店の看板商品『ハンドカイザー』が並んでいます。王冠を形どったオーストリア発祥の“カイザーゼンメル”というパンを、エーデッガー・タックスでは職人が一つひとつ手で成形する昔ながらの製法で作っているそう。故に『ハンドカイザー』と呼ばれます。
　パンだけではなくケーキなどのスイーツも販売されており、店内のカフェスペースでドリンクと一緒にゆっくりくつろげます。

　大きな窓がとても眺めの良いカフェスペース。今の季節は少し肌寒いのですが、外にはテラス席も用意されています。

🥖おすすめのパンをご紹介
　今回は、私がおすすめするこちらの3種類のパンをご紹介します。

『ハンドカイザー』（238円）は、霧吹きで表面を少し湿らせた後、アルミホイルに包んで、トースターやオーブンで2～3分温めると、焼きたての風味が味わえます。
　表面は少しカリッとして、中はふんわりもちもち。そのまま食べてもおいしかったのですが、温めてみるとおいしさのレベルがぐんと上がりました。食事にとても良く合うパンです。

『ブレッツェル』（270円）は、神に祈りを捧げる手を模した形をしています。外側はパリッと、中はもちもちとした食感です。
　表面のガリッとした塩の粒が良いアクセントになり、噛むたびに口いっぱいに広がる香り高い小麦の風味がたまりません。

『クロワッサン』（378円）は、手のひらに収まりきらない大きなサイズです。しっかりこんがり焼き込んであり、層の一つひとつまで香ばしく、サクサク感が翌日まで続きます。内側はふんわりと軽い食感でバターの風味が贅沢に広がります。

　日本では京都にしかない、オーストリアの老舗ベーカリー『ホーフベッカライ エーデッガー・タックス』。確かな技術でこだわり抜いて作られたパンが味わえます。皆さんも王家が認めたパンを一度試してみてはいかがでしょうか。
【店舗詳細】
　ホーフベッカライ エーデッガー・タックス
　　住所：京都府京都市左京区岡崎成勝寺町3-2
　　　営業時間：10:00～18:00
　　　　定休日：水曜日、木曜日


※この記事は取材時点の情報です。最新の情報は各店舗・施設にお問い合わせください。
※文中の価格はすべて税込みです。

🍜旨味がしみしみヤミツキに！京都で愛されるきつね丼のお店4選 202309

🍜旨味がしみしみヤミツキに！京都で愛されるきつね丼のお店4選

　　Hanako より　230905

　豆腐自慢の京都だからこそ完成した、揚げと九条ネギだけのシンプル丼は、だしの旨味を満喫できる庶民の味方。


🍜岡北
　甘めの揚げに山椒をひと振り。京料理ならではの品が漂う一杯。1300円
京都の老舗〈西初〉が手揚げした揚げに、天然利尻昆布と極上の醤油にこだわった丼タレをしっかり含ませ、ザラメを使って甘めに仕上げる。山椒の風味も利いて、後をひくおいしさだ。同じく名物のそばやうどんとセットでもどうぞ。
　⚫︎岡北
住所：京都府京都市左京区岡崎南御所町34
TEL：075-771-4831
営業時間：11:00～17:00
定休日：火水休
席数：36席

🍜西陣ゑびや
　少し甘めの仕上げがご飯をすすませる。700円
西陣で定食類も豊富に展開する地元で人気のそば屋さん。81歳の現役マダムが作るきつね丼は、大徳寺〈小川〉の揚げを丼だしで少し甘めに仕上げたもの。京大農学部が修学院離宮の棚田で作ったという地元の米と絶妙にマッチ。
　⚫︎西陣ゑびや
住所：京都府京都市上京区大宮通上立売下ル芝大宮町21
TEL：075-441-8737
営業時間：10：30～16：00
定休日：水休
座席数：32席


🍜本家 尾張屋 本店
　自慢のそばつゆがキモ。キリリとした仕上げの一品。990円
創業1465 年。御所や禅寺の御用店にもなった老舗そば店で、比叡山水系の伏流水を使ったそばとだしが身上。人気のきつね丼は、〈京とうふ藤野〉の揚げに九条ネギをたっぷり使い、自家製の濃いそばつゆで仕上げる。
　⚫︎本家 尾張屋 本店
住所：京都府京都市中京区車屋町通二条下ル仁王門突抜町322
TEL：075-231-3446
営業時間：11:00～15:00LO
定休日：火休
席数：92席


🍜殿田
　地元の人が通ううどん店の優しくほっとする人気者。700円
たぬきうどんが評判の店だが、ほぼ同じ材料で作るきつね丼にもファンが多い。店主の天良絹代さんが朝4時から仕込む自慢のだしと丼タレで仕上げたきつね丼は、もち米入りのご飯で供される。毎日でも食べ飽きない、素朴さがやみつきに。
　⚫︎殿田
住所：京都府京都市南区東九条上殿田町15
TEL：075-681-1032
営業時間：10：30～17：00
定休日：水休
席数：33席

▶︎text_ Kimiko Yamada
No.1224 『京都の味』
No.1224 『京都の味』 2023年08月28日 発売号
今号から、Hanakoがリニューアルします。 Hanakoが創刊時から大事にしてきたDNA・食と旅を軸にして。 領域は、家の食事を楽しむためのインテリアと道具、旅の持ち物、日本各地のカルチャー情報も……。 一時的な情報だけでなく、読者のみなさんにとって、Hanakoの記事が刺激となり、脳内シナプスが多方向につながり、楽しいことがどんどん広がって、新しい世界が開いていく特集を作っていきます。 リニューアル第一号は、京都の味について考えます。 平安時代に始まり、戦国時代を通して、現代へ。古くから、日本人が京都を目指すの …

🍓 個性豊かないちごがそろう「ベリーファーム宇治」いちご狩り体験レポ 202302

王道からパンチのある味わいまで個性豊かないちごがそろう「ベリーファーム宇治」いちご狩り体験レポ

　WalkerPlus より　230228

　12月下旬から続々とスタートしているいちご狩り。そこでウォーカープラスでは、編集部がおすすめする関西のいちご狩りスポットを厳選してお届け。旬のいちごを自分で摘んで、好きなだけ味わおう！今回は京都にある「ベリーファーム宇治」を、特徴や楽しみ方のコツと共にご紹介。

🍓バラエティ豊かないちごの食べ比べに心躍る！
「特徴のあるいちごを味わってほしい」と4品種を栽培するいちご農園。

　　王道の甘酸っぱさで人気の紅ほっぺを筆頭に、

　　上品な甘い香りを持つかおり野、

　　味・香り共に個性が強いあまおとめをそろえるほか、

　　1品種はシーズンごとに入れ替え。

　今年はやよいひめが登場し、見た目から味まで異なるいちごの食べ比べを楽しめる。

　特徴的ないちごが並び、品種ごとの違いをはっきり感じられる

練乳と子供に大人気のチョコスプレーがハウス内に置かれていて、無料で使用できる

いちごジャム500円は、2本買うと代表のお母さんが新聞紙で作ったバッグをプレゼント
テーブルと椅子が設置されている

　2023年1月には、同じ宇治市槇島町にいちごの直売を専門とする姉妹農園「千花」(ちはな)がオープン。

　専用のハウスを構えるため、紅ほっぺやあまおとめはもちろん、ベリーファーム宇治では取り扱っていないよつぼしや珍しい白いちごが並び、選ぶのも楽しい。2品種以上を詰めたパックも販売。

🍓住所：宇治市槇島町北内151-1

　🍓営業時間：水・木・金・土・日曜の10:00〜14:30

🍓真っ白なのに甘〜い白いちごにびっくり。「千花」で購入可能

■全4種のいちごを味わえる！

あまおとめ
　糖度が高めで、味も香りもしっかり感じられる大きめの果実。

かおり野
　酸味が少なく、さっぱりとした甘さを味わえる。

紅ほっぺ
　甘味と酸味のバランスがよく、王道のいちごらしさを楽しめる。

やよいひめ
　強い甘味とまろやかな酸味が特徴。3月以降も高い品質を誇るため弥生(3月)の名を冠する。

　4種のなかでも、代表のイチオシはあまおとめ

■いちご狩りの手順をCHECK

1.道路沿いの駐車場に車を停めて、ハウスの前にある受付へ。
受付前ではパックのいちごを販売。いちご狩りで気に入った品種をお土産にしよう

2.園内へかばんの持ち込みはできないため、荷物は受付横のロッカーに預ける。

3.受付でカードケースを受け取り、案内に従ってハウスへ。終了時刻が書かれたカードを入れていちご狩りスタート。

4.終了時刻になったら、ハウス内の箱にカードとケースを返却。


🍓■体験レポート
品種によって全然違う！食べ比べを満喫♪
「あまおとめを初めて食べたのですが、“桃のような味”と教えてもらったとおり、新感覚の味わいでした。品種に関わらず、おすすめしてもらったいちごが百発百中で甘くおいしかったので、ぜひスタッフさんに聞いてみてください」
やよいひめと紅ほっぺは中まで赤いのがかわいい
　■スタッフがおすすめ！楽しみ方のコツ教えます！
形が悪くても味は絶品！選ぶのに迷ったらお任せ
「大きくて形のいいものが選ばれがちですが、なで肩のようなフォルムや曲がった形でも、おいしいいちごはたくさんあります。長年の経験を元に見分けて、おすすめをお伝えします」(代表の若林和志さん) 

上部が割れたいちごは限界まで熟しているため、濃厚な甘味が詰まっている
少し不恰好でも甘くておいしい！

持ち上げれば簡単に収穫できる
「実を支えながら持ち上げれば、ヘタだけが残るように摘み取ることができます。茎が折れるといちごの味が落ちるためご注意ください。お子様にはハサミを貸し出しています」(代表の若林和志さん)
上に持ち上げていくと、プツンと茎が外れる
ヘタギリギリで摘み取ることができる

🍓いちご狩りDATA
　🍓ベリーファーム宇治
　期間：開催中〜2023年5月末ごろ予定
　料金：食べ放題
　⚫︎〜4月10日(月)/中学生以上2400円、小学生・70歳以上1800円、

　　3歳以上1500円、1・2歳300円

　⚫︎〜5月10(水)/中学生以上2200円、小学生・70歳以上1600円、

　　3歳以上1300円、1・2歳300円

　⚫︎〜5月末ごろ/中学生以上2000円、小学生・70歳以上1300円、

　　3歳以上1000円、1・2歳300円

　▶︎制限時間：30分

予約：要(公式サイト ※当日は電話)
品種：あまおとめ、かおり野、紅ほっぺ、やよいひめ
禁止事項：大きなかばん持ち込み不可

🍓持ち帰り：1パック650円〜
　トッピング：練乳、チョコスプレー無料

　住所：宇治市槇島町幡貫143
　電話：080-8510-1115

🍓営業時間：10:00〜水・木曜は最終受付12:00、土・日曜は最終受付14:00
　定休日：月・火・金曜

　🚙駐車場：約10台(無料)
アクセス：京滋バイパス宇治西ICより車で約5分


※記事内の価格は特に記載がない場合は税込み表示です。

　商品・サービスによって軽減税率の対象となり、表示価格と異なる場合があります。

※新型コロナウイルス(COVID－19)感染症拡大防止にご配慮のうえおでかけください。

　マスク着用、3密(密閉、密集、密接)回避、ソーシャルディスタンスの確保、咳エチケットの遵守を心がけましょう。

💋家から、歩いても2千歩余りで行ける所　🤗

京都御苑のカフェ「SASAYAIORI＋」抹茶パフェなど和スイーツを癒しの空間で堪能 202306

京都御苑のカフェ「SASAYAIORI＋」抹茶パフェなど和スイーツを癒しの空間で堪能
【女子旅プレス＝2022/06/24】

老舗京菓匠「笹屋伊織」のカフェ「SASAYAIORI＋ 京都御苑」が、京都御苑内近衞邸跡休憩所にオープンした。

◆京都御苑内の和スイーツカフェ「SASAYAIORI＋ 京都御苑」
「SASAYAIORI＋」は、1716年創業の「笹屋伊織」が老舗和菓子店の枠にとどまらない新たな試みを行う場として営むのテイクアウトカフェ。
　あんみつやみたらし団子、かき氷、アイス最中などの和スイーツをはじめ、抹茶やほうじ茶を中心とするドリンク類、ボトル入りの宇治玉露や抹茶ビールなどを提供。
　ガラス窓から御苑内の美しい緑と陽の光を魅力的に取り込む空間設計で、イートインだけでなくテイクアウトにも対応する。

◆おすすめメニューは和素材を使用したスイーツ
　主なメニューのひとつが、ふっくらと焼き上げたどら焼の皮でつぶ餡や季節の餡、生クリームなどをサンドした、「福来（ふっくら）どらやき」。縁起の良い名前で、見た目も華やか、片手で食べやすく苑内散策のお供にもぴったりだ。
　定番の京都スイーツ「抹茶パフェ」は、昔ながらの製法で作られるサクサク香ばしい最中に、宇治抹茶を贅沢に使った笹屋伊織オリジナルの抹茶アイスクリーム、白玉と餡を、店内で作る抹茶ゼリーにトッピング。
　また「SASAYAIORI＋ 京都御苑」では、環境保全への取り組みの一環で、一部メニューを土に還る素材から作られた器で提供する。（女子旅プレス／modelpress編集部）

■SASAYAIORI＋ 京都御苑
住所：京都府京都市上京区京都御苑3（市営地下鉄烏丸線今出川駅3番出口から徒歩5分）
営業時間：10:00～16:30＜ラストオーダー＞16:00
定休日：月曜日（月曜日が祝日の場合は翌平日・年末年始）

情報：笹屋伊織

【Not Sponsored 記事】